做蒿子粑粑正好是现在这个时节，采摘蒿子叶子，混合非面。
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香大冶地区用的是蒿草做米粑，也坐蒿子粑艾叶，又称艾草香艾蕲艾艾蒿，性味。
1主料糯米面艾蒿汁各适量馅料竹笋肉末雪菜或豆沙各适量2糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁混合均匀3另取个容器，放入澄粉也可以用粘米粉4再加入开水搅拌成团5将糯米粉面团和澄粉面团。
蒿子粑粑的用料 蒿子叶 100克 糯米粉 400克 土鸡蛋 5个 猪肉末 250克 饼干 9块三牛饼干 白糖 适量 盐 适量 茶油 适量 蒿子粑粑的做法步骤 首先要选择没有污染的蒿子地，摘取嫩尖 步骤2 回家把它择干净，放到盆里清洗干净。
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