怎样炖海鱼好吃又简单

1 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用2 锅内放入适量的食油，开中火加热3 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎4 等全部煎好后撒上一点味精即可。
这道鱼做法原料极其简单，最初我不肯学，试吃之后，惊艳不已3酱味烤海鱼 所属菜系 江浙菜 所属类型 地方特色 基本特点 此菜咸鲜味香，营养价高基本材料 小海鱼46条，竹签46支，豆瓣酱沙拉油各2汤匙，白糖。
大火烧开以后再小火慢炖半个小时即可，如果说想要鱼汤更加有营养的话，还可以在里面加上一些香菇，并且在吃完鱼以后，鱼汤还可以直接用来饮用或者是用来煮面条第二种做法相对来说我觉得是更加好吃一点的，能把鱼的香味激发。
1鱼的重量最好控制在一斤左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去既美观，生熟火候也易于把握2将鱼收拾干净后，可在鱼体两侧抹匀色拉油，再沾少许白酒3取大块生姜，切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段不。
但若要做的出尘美味，一些细节还是要注意的要清洗干净，特别是鱼腔内附着的黑膜一定要摘净，鱼鳃去掉后反复冲洗没有淤血若是鱼稍大，可先在鱼身上划两刀，然后放在冷水中泡上1小时，再放入锅中炖，这样会让鱼肉的。
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权 就拿我自己的经验来说海鱼清蒸是比较原始的海鲜味道，红烧鱼主要吃的酱汁的味道，也可以做烤鱼，看个人口味就行，我比较常做的是酱汁焖鱼，孩子老人都喜欢吃，下面大家。