一般家里吃豆豉都是在超市或者市场上买的，但有时候买到的豆豉味道却不好，这也就直接影响到了菜品的味道和口感那么今天就来分享下，自己在家做豆豉，不仅卫生健康，吃起来又香又下饭，一起来看看豆豉的做法吧买的豆豉。
4将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里也可以不放5将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可6豆豉怎么制作将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末盐。
21锅里烧油，在放豆豉炒一下，在放蒜苗翻炒均匀即可关火完成，这个不放盐和调料，因为里面调料都有，自己做的豆豉很香，可以做其它的菜肴里面加一点味道特别的棒22。
干豆豉的做法准备食材黄豆盐高度白酒 第一步准备颗粒饱满的黄豆，不用洗，把坏的挑出来不要，放入炒菜锅里，开小火慢炒，炒至黄豆表面有一点点锅巴，每一粒儿上面都有一个裂开的口第二步把炒好的黄豆。
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