步骤 1长青椒三个 2去籽去两头，并切成段 3坐锅热油适量 4下青椒煸 5用铲子翻一翻 6还可以用锅铲这样按压，使其快速瘪熟 7加入白糖少许 8加生抽适量或加食盐少许，我没加9略等，见汤汁收紧即可。
主料小青椒20个豆豉酱1小碗辅料油适量味精适量 步骤 豆豉虎皮椒的做法步骤11青椒摘取蒂把洗净备用，1小碗豆豉酱 豆豉虎皮椒的做法步骤22青椒放入锅中加少量的水焖一下 豆豉虎皮椒的做法步骤33水焖干后，用锅铲边压边翻。
1青椒去头去瓤蒜片适量，如下图所示2起锅烧油，倒入食用油5ml，青椒4个，如下图所示3煎至青椒起虎皮，如下图所示4倒入花椒粉2g，醋5g，生抽5g，如下图所示5倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。
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