怎样蒸鲈鱼好吃又营养

1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上4将小碗中的酱油；成为家宴中不可缺少的一道主菜选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受”食材明细 主料 鲈鱼适量 辅料 香葱适量。
1首先我们要准备好制作这道清蒸鲈鱼需要用到的食材去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜；清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3；1鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片2把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片3锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火。
给鲈鱼双面划上几刀涂上盐料酒胡椒粉，鱼肚里面塞上葱段和姜片鱼身上撒上葱姜丝腌制十分钟左右蒸锅中加上适量的清水大火去烧开水沸腾以后将鱼放入蒸锅中大火蒸八分钟左右就可以关火了不要马上就揭开锅盖，需要蒸3到5；主料鲈鱼1条辅料植物油2汤匙蒸鱼豉油2汤匙姜1块小葱2根步骤1准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好2将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀3姜和葱切成丝备用4然后把鱼放入盘中，鱼身上放。
把蒜粒下锅小火煸炒7蒜粒炒至金黄即可8把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱9把蒜和油趁热浇在鱼身上10最后淋上上好的生抽即可 二清蒸鲈鱼的烹饪技巧炸蒜时要注意火候，炸过了就有焦苦味，炸好后立马出；1腌制鲈鱼切配菜丝 将改花刀的鲈鱼放入葱姜水中，浸泡八分钟左右，准备红椒丝姜丝葱白丝葱叶丝，再准备一根香菜段，一起放入清水中浸泡2鲈鱼上锅蒸八分钟 盘中放入葱片和姜片，放上两根筷子，把鲈鱼放在上面。
这样鱼肉在蒸制的过程中，才会受热均匀，让蒸出来的鱼肉口感鲜嫩好吃，更加方便入味接着我们要将鲈鱼放到一个碗中，放入几片姜片，一个葱结，然后再往里面倒入一罐啤酒，清蒸鲈鱼啤酒最关键这里我们要加到三样，那就是。