四川特色蘸水菜

四川的水豆腐非常有名，尤其是富顺豆腐，当地人常把它泡在水里吃 这里的蘸水并不是我们想象中的纯净水，而是一种特制的酱汁，是用辣椒油酱油等调料熬制而成 正宗的四川人会要一碗米饭，在碗里放一勺豆腐，再淋。
富顺豆花是一道四川的地方特色小吃，主要食材是优质大米，其口味滋润散酥浓香富顺豆花是嫩豆花或称水豆花儿灰馍儿豆花蘸水大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，在中国饮食文化中占有一席之地。
其实很多菜品，灵魂在蘸水在一些地方，蘸水也叫“蘸碟”一般是折耳根加糊辣椒面，葱花，味精，盐和高汤～菜品特色 这道菜主要吃的是蘸水，蘸水其实就是用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃缅甸饮食中的蘸水很像。
巴适得板的四川豆花，耙耙菜蘸水的做法 把扬名红油豆瓣15克剁碎请点击输入图片描述 老姜，大蒜拍破，剁细请点击输入图片描述 把剁细的豆瓣酱，姜蒜末，辣椒面2克放在味碟中请点击输入图片描述 取一小锅，倒入菜籽油。
四川特产有什么 四川到底哪些美味，能成为当地最具特色的美食代表符号呢接下来我们来看看四川特产有什么，仅供大家参考1川菜 川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样。