如何制作红烧茄子

1、红烧茄子的做法 我们可以先将自己喜欢的食材清晰干净，然后将茄子切成一小块一小块的，放入到清水中浸泡二十分钟左右，然后挤出茄子中的水分备用，接着我们将青红辣椒切成丝，葱姜蒜切成片，锅中倒油，油热之后将茄子倒入；加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉，使汤汁粘稠，倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘好了，这道超级下饭的红烧茄子就做好了，口感甜咸适中香滑软糯，很是美味红烧茄子是一道地道的家常菜，只要掌握好；1将甜面酱与砂糖根据自身口味，加水调和备用2大蒜去皮切碎，茄子洗净带皮切成滚刀块备用3将切好的茄子用盐搅拌均匀后，再撒上淀粉拌匀备用4起锅倒油，油热后分次下入裹了淀粉的茄子5茄子过油后，另起锅；菜系及功效家常菜谱 红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌然后放到；现在在外，为了自己的健康，我在追求美味的同时不忘追求少油，所以今天就跟大家分享茄子的美味红烧做法红烧茄子的做法 步骤step 1 准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可调配料汁，不；红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌然后放到一边备用 这时候，你可以剥蒜，洗香菜。
2、1将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝2将辣椒切片蒜拍碎3把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起4锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油糖酒；红烧茄子是很家常的一道菜，记忆中每次妈妈做，我都忍不住要多吃一大碗米饭，比肉菜还要好吃三分准备食材茄子洗净去皮如果是比较嫩的茄子，可以留皮，切成略大一些的块烹饪时茄子的体积会缩小，所以别切的太小。
3、红烧茄子的做法一 原料准备一斤半茄子五十克肉片五十克葱姜蒜酱油盐糖鸡粉适量水淀粉适量制作步骤1将茄子切成滚刀块葱姜蒜切末待用2起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八九成时放入茄子；1先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘2锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒3装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可红烧茄子 材料；茄子500克 肉馅50克 辅料大蒜2瓣 姜2片 葱红辣椒各1根 豆瓣酱1大匙 盐 糖各半小匙 酱油1小匙 制作步骤1材料除肉馅外全部洗净茄子去头尾，切3厘米长段2姜大蒜去皮并切末葱切花红辣椒切薄片。
4、红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌然后放到一边备用这时候，你。
5、红烧茄子做法一原料 茄子500克花生油500克实耗40克酱油25克味精2克精盐3克，水淀粉10克葱姜蒜各少许做法1将茄子去皮洗净切成3厘米厚的块，每块的一面每隔03厘米的刀纹，剞满为止，改切成；这种茄子的味道很好并且口感特别嫩茄子皮也不会很硬在市场上买的茄子有时候茄子皮会很硬，炖了好长时间都不软乎，再挑选茄子时最好先用手捏捏，茄子皮柔软的茄子一般都会很嫩在家制作红烧茄子有的人总是说做的没。
6、茄子变软，放入切细的红糖 步骤step 7 铲出多余的油 步骤step 8 倒入适量盐和生抽，拌匀起锅 风味红烧茄子的成品图 风味红烧茄子的烹饪技巧 技巧tips 1切好的茄子一定要用水泡，一是出去涩味二是炒出来颜色漂亮\\n2炒。