熬鱼汤用高压锅煮多长时间

热锅冷油不会粘锅将鱼煎一下，煎至金黄色后加入沸水煮，如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了，煮的时候放入几片生姜就行，别放其他作料 用高压锅上汽后改小火10分钟就好了，用普通锅40分钟也差不多了。
烧热放入葱姜，把已经洗净，并且沥干水份的鱼放入锅中，泛黄后反面煎也煎黄 5然后倒入清水，没过鱼，超过5cm左右，注意离锅边的距离至少6厘米放入备好的豆腐，料酒，盐小火炖45分钟 6起锅后，撒上香菜。
通常鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，因为汤中的营养物质主要来自氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养成分反倒被破坏了 超过这时间，汤里就会出现很高的嘌呤汤中的嘌呤物质会造成尿酸在血液中沉积，喝嘌呤过高的。
四然后在鲫鱼肚子里放入准备好的酸梅，如下图所示五接着把鱼和姜放入锅内煮15分钟，如下图所示六加入番茄煮5分钟，搅拌均匀，如下图所示七然后即可出锅盛入碗中，这样鱼汤就已经好了，如下图所示。
做鲫鱼汤不用高压锅，因为鱼很容易熟，不需要用高压锅压，一般都是用炒菜的锅或者砂锅准备材料鲫鱼豆腐葱姜盐香葱香菜黑胡椒 步骤1把鲫鱼清理干净2锅里倒油烧热3鱼下锅煎至两面金黄出。