蔬菜水果长期保鲜的方法

这时候就需要进行保存了，放在塑料袋或者环保袋内贮存，是人们常用的一种科学保鲜方法其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期不过，贮存的时间不能过长因为蔬菜水果为有机食品，含。
另外还有一个因素，就是空气，空气会有氧化的作用，使蔬菜和水果慢慢变质这是超市很多食品都是用真空包装，把空气隔绝，就会延长食物的保鲜期，我们利用这个特点，把吃不完的蔬菜和水果，利用这个方法来存储蔬菜和水果教。
在生活中，包菜洋葱南瓜冬瓜梨提子橙子这些蔬菜水果都适合长期保存列举以下几种蔬菜水果保存方法01包菜 包菜在我们日常生活中是比较常见的蔬菜，它的营养价值非常丰富，在中医学中，它的热量非常低。
1尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳2抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂3控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主。
它是由蔗糖淀粉脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，可采用喷雾涂刷或浸渍的方法覆盖于苹果柑橘西瓜香蕉和西红柿等水果的表面，保鲜期可达200天以上。