首先熬适量的米糊，然后在熬好的十米糊中放入油辣子，花椒十粉，榨菜未，葱花，香菜，刚刚炸好的黄豆撒在上面，这样重庆油茶就完成了炒茶叶然后用木勺压碎成根我们这叫茶根，如果是老茶的话要放油炒茶叶至金黄加水。
离帐房太远，回不去时，渴了喝点泉水，饿了就干吃一些油茶都市的人，想尝尝这种食品，也不难做，自己回去做就行啦当然，在北京有不少油茶店，也可以直接去吃而另一种油茶，就是藏民喜爱的酥油茶做法先用。
1茶叶水姜大蒜小葱鸡蛋盐腊肉2把茶叶先用清水泡开腊肉洗干净，切成丁小葱洗干净，切成葱花水姜洗干净剁成粒鸡蛋打开，调散开，放在油锅里煎成鸡蛋块大蒜去掉外皮，洗干净，切成片锅洗干净。
味道更佳小贴士 1炒油茶面时，可以根据个人口味加入其他的干果2在熬制油茶时，先把油茶面用凉水浸泡片刻，然后搅拌均匀再入锅3熬制油茶不需要再放盐或者少放盐，炒制茶面时已加入过盐，避免盐过量。
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