锅包肉的家常做法酸甜

做法锅包肉1猪里脊切薄片，胡萝卜切丝待用2切好的里脊放入大碗内，依次加入鸡蛋和玉米淀粉3然后加入糯米粉盐太白粉4把料酒加入到大碗中，将上一步加入的粉末调料融化5鸡精拌匀提鲜，腌制10分钟，再准备。
锅包肉的由来 其实锅包肉是来源于东北的哈尔滨它的创始人是叫一个郑兴文的人，因为当时主要是从事首席厨师的职位，所以常常需要接待外来的友人，于是乎他就把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜据说这个郑兴文从小家境。
今天为大家分享一道东北名菜“锅包肉”的家常做法，锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，相传在清朝的时候，就已经有这道菜了其实在过去锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的quot焦烧肉条quot改成了一道酸甜口味的菜肴通常将猪里脊。
经常吃锅包肉有利于我们的身体健康，所以锅包肉深受人们的喜爱，很多朋友都希望自己也可以自制出锅包肉来，下文我们介绍一下家常锅包肉的具体做法1 里脊肉切成片备用2 把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制。
1新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长5厘米宽02厘米厚的大片，用精盐料酒拌 正宗锅包肉做法，非辽宁改良版匀腌制十分钟，再把腌好的肉上沾满干淀粉，用水淀粉及少许色拉油调成稠糊另用酱油白糖醋味精鲜汤。
1首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出锅包肉 2把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段3锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时。
锅包肉，传统的锅包肉色泽金黄，有的地区也有番茄酱版的，不论是哪种，成品都是口味酸甜，香酥可口，外焦里嫩，吃上一口，唇齿留香主料未知 猪里脊肉300克 土豆淀粉150克 辅料 水80克 油1大勺+300克 糖50克 米醋。
转载自百家号作者晓临美食日记 如何吃锅包肉锅包肉的家常做法 东北锅包肉的菜，酸甜适口，食者的喜爱，那么，如何吃锅包肉这就好比饮食问题锅包肉吃朋友注意了，我教你如何做锅包肉，锅包肉详细的家常做法教你如何做肉。
做法1将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉2将肉切成刀背薄厚的片3将料酒和1g盐加入肉片中抓匀4选中东北纯土豆淀粉5将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡。