麻辣豆的做法 1黄豆提前泡好备用，小米椒和辣椒油根据自己口味调整用量 2锅中倒入食用油烧热 3蒜，生姜洗干净切好备用 4黄豆控干水分 5锅中油热加入生姜，蒜花椒炒香 6加入黄豆翻炒几下 7加入豆瓣酱和辣椒继。
1 豆角洗净切掉两头 2 把豆角切成小段红椒切丝，葱姜切丝 3 炒锅热油，先放花椒爆香，再放辣椒葱姜丝编炒 4 放豆角编炒，加一点水编炒，放一点生抽，一点盐 5 豆角变软，放鸡精翻炒均匀，在洒一把芝麻翻匀。
1主料大豆500克，辅料小麦面粉30克，调料色拉油150克，花椒粉15克，辣椒粉25克，味精2克，盐10克，大葱10克，姜10克2把黄豆洗净泡开放锅中，加清水精盐味精葱段姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟3。
1毛豆仁洗净，煮熟，捞起冲凉杏鲍菇切丁虾仁洗净沥干蒜头切末，辣椒斜切小段2起油锅，爆香蒜末，放入毛豆杏鲍菇丁略炒再加入虾仁拌炒3加辣椒调味料少许开水一起煮滚，翻炒到虾仁全熟汤汁收干即可。
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