猪肉简单腌制方法

猪肉腌着吃是不错的选择，而且本身猪肉腌制的方法也比较多，首先可以把猪肉切成片，然后用刀背横着拍几下，然后选择放在碗中在碗中加入酱油盐味精，还需要加入糖葱姜，用力抓均匀，腌制4个小时取出腌好的猪肉。
1食材猪肉500g盐100g生姜20g碎冰糖50g白酒50g2处理好的猪肉直接放入盆中，放入适量的盐，腌制一个小时，适量的生姜切颗粒放碗中3加入适量的白酒备用，猪肉里面加入适量的碎冰糖，适量的生抽老抽，用手。
1在腌制猪肉的时候，可以加入少许的白糖，腌猪肉，腌猪肉，大家在腌猪肉的时候一般都会放食盐，其实这样的做法是非常错误的不但不能提高猪肉的鲜味儿，而且还会使炒出来的猪肉变得又硬又不好吃针对肉类食物的话，食盐。
1猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙猪肉不宜长时间泡水2切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切。
一五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右二在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用三在彻底放凉的辅料混合夜里面。
步骤 1选上好的五花肉，每块切成870克左右大小 步骤 2猪肉不用洗 步骤 3取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 步骤 4重复第3个步骤将每块肉全部用盐，花椒和老姜搓匀 步骤 5。
步骤1准备好所有食材2芥菜疙瘩切丝，不用太细，比土豆丝稍粗即可，切好后放入清水中冲洗去除盐分，一定要多洗几遍，尝一下，像平时炒菜的咸度就可以了，洗好后控净水分猪肉切丝，葱花姜丝切好备用3炒锅烧。
制法 1将酱油白糖白酒精盐花椒桂皮八角甘草姜汁五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却2将猪肉切成500克左右一块共5块，放入晾凉的酱油中加盖浸腌58天，每天。