1 将鸡蛋放在清水中清洗2 清洗干净后晾干，一定要晾干表面的水分3 锅中加入足够的水，加入准备好的`咸盐花椒粒八角桂皮生姜大火煮直到盐完全融化4 将煮好的水，放在一处晾凉5 将晾干的鸡蛋。
1盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋，简单。
1食盐腌制法将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了 2五香腌制法用生姜花椒香叶桂皮粗盐，加水煮沸，倒入坛子里将鸡蛋洗净晾干，放入坛中，封口一个月后即可 3白酒。
本文只为分享，如有侵权，联系下方qq删除：
![[db:作者]的头像](http://www.thjdz.com/wp-content/uploads/2021/03/banner1-2.jpg){kind=avatar}