首先把鸡蛋打入碗中搅散,用温开水边冲边搅拌均匀,加入盐鸡精香油小米葱搅拌均匀,注意的是一定要用温开水 这样蒸出的蛋液会很细腻,最后在碗上面覆上一层保鲜膜,这是为了防止再蒸的过程中有水蒸气淋入到鸡蛋液。
1准备鸡蛋2大颗,清水210克,中筋面粉100克,盐14小匙,植物油1小匙,香葱3颗2将香葱洗净,切成葱花备用鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液3在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及。
1材料鸡蛋3个番茄1个切丁葱花酱油各适量2做法在碗里打散鸡蛋,加适量冷开水搅匀,大火水开后上锅蒸15分钟左右番茄洗净切丁,热锅下油,倒入番茄丁翻炒至出汁,加适量盐调味蛋羹蒸好后,浇上。
1蒸水蛋鸡蛋,水,盐,油,蒸鱼豉油先把鸡蛋打进碗里,然后用筷子把蛋清和蛋黄搅散,放一点点盐在打散的鸡蛋液中加入一些水,然后把蛋液和水充分搅拌均匀,让蛋液和水融合,这样蒸出来的蛋羹口感才会滑嫩鸡蛋。
1新鲜鸡蛋一个磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀黄2现在加水最好是温水冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了3水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
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