家庭晒制笋干的方法

1、怎样晒笋干不发黑6 1竹笋干制作方法一 1在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制2在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关；但是晒制笋干时一定要注意防雨，如果笋干晒制过程中淋了雨，那么它的口感就会变差，而且保存过程中容易变质笋干的其他做法笋干除了上面这种做法以外，还可以取出新鲜笋肉以后直接放在盐水中煮制，让它吸收大量的盐水以后；泡发笋干的步骤如下原料笋干250g 1清水冲洗笋干，先泡发12小时另笋干吸水涨大两倍，沥干水分2倒入可以没过笋干的热开水泡着待水凉透再换一盆热水如有时间可以多次重复，没时间则多次换清水这个步骤大约；水也由此孔压出然后将笋再投入左右两个桶中，漂凉一夜笋必须凉透，否则带热落榨，笋干容易发酵霉烂5落榨先将榨围排好，放在榨桥或垫木上，圈下用板垫好，板上用清洁的大叶茅草或箬皮垫底，再把凉透的笋；第1步春笋去壳洗净第2步对半切开，冷水下锅第3步放食盐第4步盖锅盖煮20分钟第5步煮好的竹笋第6步取出来放凉第7步切片第8步放盖帘上，这种盖帘吸水切透气第9步摆开晾晒第。
2、晒笋干的做法步骤准备好一些新鲜的笋，用刀在笋的表面划上一刀，再用手将笋的外壳剥掉，这样剥壳比较快不费事，有些朋友可能还不会剥，可以试试这么做，效率高很多把笋剥好后，用刀将笋的根部去掉一些，去掉的部分；1将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下2太阳大摆着晒3晒2天后，再把笋干挂着晒4挂着晒5天，就干了，收回来完成；方法一 我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色；笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，就好放了还有，放在冷库冷藏的，这样也能使其颜色好些但笋干变色时正常想象，不会影响到口感怎样晒春笋干2 第一种莴笋 莴笋自带香味，做出鱼香。
3、4用刀将竹笋切成薄片 5起锅煮水，水开后放入竹笋，煮15分钟左右 6煮好的竹笋微微泛黄 7天气好的时候可以将竹笋直接放在太阳下暴晒，一般晒两天就干了 8 晒好的笋干，可放入密封袋保存；竹笋的晒干方法如下1春笋剥皮去老根，洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半个小时2沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒3第二天时能看出已经开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存；1笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份2水开后放笋，煮一会后放适量盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，不然笋会焦3把煮好的笋干捞出放在可以通风的容器里，再在太阳底下晒干4等笋干全干后，放在；家庭自制笋干的做法呢就是把笋切成块，然后能用到水里煮熟之后拿出来，直接到太阳底下晒干就；笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整高温蒸煮清水浸漂压榨成型处理烘干整形包装等多道工序精制而成制作方法1挖笋在清明前后开始挖笋挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去2削笋；制作竹笋干的做法 笋去壳，削干净毛 请点击输入图片描述 切片，厚度一定均匀 请点击输入图片描述 我切的不是很均匀，烤干的过程有点久 洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水 请点击输入图片描述 控干水份放。
4、笋干的制作方法可参考如下步骤1买笋，如有条件可以上山采笋2剥皮后清洗3下开水锅焯烫4翻滚，煮五分钟以上5捞出下冷水6把比较粗壮的笋撕成2半7再把撕好的笋对半切开 8准备晾晒9；1去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程。