鸡蛋饼怎么判断熟没熟

5盖上锅盖，然后等个几十秒就可以，看到有白色的热气往上冒，就可以打开盖子翻一下，然后另一面也静等几十秒，打开看看双面都有花纹，说明饼就熟了6把熟的鸡蛋饼用木铲折叠好，可以装盘了。
是鸡蛋饼的面糊中含有鸡蛋水面粉淀粉等食材，因此面糊本身是湿湿黏黏的，如果鸡蛋饼煎的时间过短或者火候不够，就可能没煎熟，鸡蛋饼就会黏黏的，吃上去会有一股面糊的生味是鸡蛋饼的面糊中含有鸡蛋水。
鸡蛋饼没熟会导致它变黏，除此之外，调面糊时加多了水煎鸡蛋饼时倒入太多面糊火候不对面粉质量有问题等原因都有可能会导致做出来的鸡蛋饼黏黏的，我们可通过反复练习总结煎鸡蛋饼的敲门会导致做出来的鸡蛋饼黏黏的。
1判断方法端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了2制作煎饼的时候面糊才是关键，制作面糊的时候不能太稀也不能太稠，太稀不容易成张太稠容易。
1肉饼熟时自然就会浮起但在实际操作中，也常会出现肉饼不浮起的现象，只需用一根筷子伸到底部轻轻向上顶一下，肉饼即会浮起，有时这也是我们检验肉饼熟没熟的一个方法2蒸肉饼需要先将肉剁碎，然后再加适量的。
如果我们做西葫芦鸡蛋饼，我们包好以后上平底锅烙制，嗯，使两面都鼓起来了这个饼就烙好了。
1旋转鸡蛋将鸡蛋放在桌子上面旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能转起来则说明鸡蛋还没熟2电灯观察拿着鸡蛋对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反之表明鸡蛋熟了3晃动鸡蛋将鸡蛋轻轻的摇晃。
1看煮鸡蛋的时间，在沸水中滚10分钟以上的，都会熟了的2用筷子夹住煮锅里的鸡蛋，如果夹住鸡蛋很快滑落就说明没熟，如果很容易就夹出来了，就说明熟了3把鸡蛋从煮锅里捞出来，放到桌面上，用手拧着旋转，能转。
2电灯观察拿着鸡蛋对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反之表明鸡蛋熟了3晃动鸡蛋将鸡蛋轻轻的摇晃，如果鸡蛋里有晃动的感觉，说明鸡蛋还没熟，反则说明鸡蛋熟了4筷子检测用筷子去锅里面将鸡蛋。
不发粘，有点脆，就是熟了发粘的煎饼，是没有熟透的意思。
怎样利用物理方法，判断一只鸡蛋是生的还是熟的一把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动离手后观察它的转动情形如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋因为熟蛋被扭动时，蛋白。
说明此时的鸡蛋内部还未熟，是糖心或者更生的鸡蛋如果鸡蛋外壳煮制都变色了，那就是煮太长时间了，这样的鸡蛋口感不好，营养也流失的多2折腾鸡蛋法把煮好的鸡蛋倒出来，用手将鸡蛋竖起，然后旋转，若发现鸡蛋能。
能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟3拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了4鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了。
我们可以将其烙好之后直接食用，对于中老年朋友如果有牙口不是特别好的，可以将其上锅蒸制一下，蒸的时间大概是35分钟，这样做出的鸡蛋饼的口感是比较软烂的，而且鸡蛋饼的营养成分也不会流失。
因此，这时候如果松开鸡蛋的话，蛋黄会使鸡蛋重新转动起来熟鸡蛋的蛋黄和蛋清是固态的，旋转的时候，蛋壳和蛋黄蛋清一起转动当你把鸡蛋停下时，里外都停下来了，这时候如果松开鸡蛋的话，它是不会重新转动起来的”。
3拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了4将鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了5观察鸡蛋的表明，熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没。