月饼馅料制作

3五仁月饼内馅中有许多核桃仁杏仁芝麻仁枣泥等植物性原料种子，这些植物性原料种子含有丰富的矿物质，这些矿物质能够提高人体的免疫力，增强体质4杏仁是很好的止咳药，可以止咳平喘，适合秋季因秋燥而造成的咳嗽。
15五仁馅搓到能攥起来就行了16做成每个60克的馅17把面团搓成长条，切成每个40克的剂子18按扁放入五仁馅19用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实20月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型21做好。
蛋黄莲蓉月饼馅料 准备食材中筋面粉转化糖浆花生油枧水鸡蛋2个莲蓉咸蛋黄 1准备得好转化糖浆，转化糖浆用砂糖1000克加水47全0克配新鲜柠檬汁，熬制60分钟到70分钟2用转化糖浆加枧水花生油和鸡蛋。
14将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来15要轻轻的往模子里压，花纹很清晰，漂亮吗放入铺有高温纸的烤盘上，成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑1。
提到月饼很多人都不陌生，尤其是在中秋佳节的时候吃月饼也是必不可少的，生活中月饼的种类有许多，这和月饼的馅也是密切相关的百果月饼是比较受欢迎的一种月饼类型，这种月饼也可以在家自己制作，做法也是多种多样制作过程。
这里教大家做一下蛋黄莲蓉月饼，需要准备的主要食材有面粉糖浆莲蓉馅碱水咸蛋黄和鸡蛋将糖浆加热后倒入碱水，倒入适量的花生油搅拌均匀后备用。