糯米饭怎么蒸才会软糯

首先需要将糯米洗干净以后，泡在清水里，大约要泡约4小时以上，然后再放进锅子里，锅子里垫上蒸布，直接把泡好的糯米放在蒸布上，锅子里放水蒸，这样蒸出来的糯米才会软糯。
1糯米中的直连淀粉的含量比较高，吸水性比较差，溶胀也不是很明显，所以糯米煮熟后能够颗是颗粒是粒的而且直链淀粉的糊化温度也比较高，糊化的难度也比较大，所以基本上说煮熟后的糯米会不是很粘的这就是为什么炒饭。
且煮出来的糯米十分的软糯，口感会更好2用蒸桶蒸 另外如果想要蒸出来的糯米口感更好的话，建议最好使用木质的蒸桶来蒸因为木桶能够使糯米受热的更加均匀，这样煮出来的糯米饭也能更加的软糯。
简介 鲜嫩软糯，清香醇厚材料 主料糯米400克，猪里脊肉100克，辅料鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，调料姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克 做法 1糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控。
血糯米如果要想蒸的比较松软最好将它浸泡12小时，这样可以让糯米吃起来口感更加软糯，在血糯米的时候往里面添加一些少许的清水，这样蒸出来的糯米可以颗颗分明将它放在电饭锅里，将糯米煮熟以后再煮的过程需要20分钟左右等到糯米。
用料 糯米 水 蒸糯米饭的做法 糯米洗净用水泡三到五个小时 糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着 准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行太多水的话糯米就会软看到好多厨友反应。