1 鲜竹笋可以放冷冻吗 不能冷冻因冷冻会把里面水份抽干，就成竹子啦，你可以带壳保存，用厚一点塑料食品代封严，放入5－12度冷藏室内就可以了2 鲜竹笋怎么冰箱保存 新鲜竹笋可以用冰箱冷藏室保鲜方法。
2 笋冰冻后发软了还能吃吗 没有变味变质的情况下可以吃笋冷冻后，其中含有的水分会结成冰晶，纤维组织会变得松软，一旦解冻后脆爽的笋，会变得柔软。
竹笋能冷冻保存新鲜竹笋的保存方法如下1封藏法 取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处用此法保存冬笋，可贮藏保鲜。
4最后把煮好的春笋用保鲜袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鲜保存即可，如果吃不完就直接速冻，能保存3~5周，如此就不怕春笋自然老化，最后只能丢弃浪费掉了注意事项 存放3周都不坏，依然鲜嫩。
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