主料 黄瓜 1条 蚝油 适量 蒜头 10粒 白糖糖 一小勺 辅料 油盐酱醋 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 味精 一点 步骤 1黄瓜斜切成片 2将切碎的蒜，糖，盐，醋，胡椒，鸡精，味精，耗油在大碗中拌均匀 3在锅中加油烧。
1洗黄瓜，把黄瓜放在水龙头下，用干净的抹布边冲洗，边擦拭，这样能快速洗净黄瓜上的小刺和泥巴，凉拌黄瓜是生吃的，一定要注意卫生，冲洗干净2拍黄瓜，黄瓜去头去尾，用刀在黄瓜上，使劲拍碎长条用手一根根掰断。
3最后加上2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油1勺香油，把调料充分拌匀然后浇在黄瓜中，将其拌匀后即可开吃，脆嫩爽口的凉拌黄瓜就做好了如果感觉不够入味的话，我们可以将其放入冰箱，冷藏一会儿再来吃凉拌黄瓜这样做。
制作方式就是需要先把黄瓜拍碎，然后切成段以后放入盘子里，再倒入一些醋，放入一些蒜末，然后再放入少量的食盐和香油就可以。
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