泡酸菜的腌制方法

酸菜的腌制方法如下材料白菜或小白菜8棵左右矿泉水适量1首先选择干燥的白色叶子，然后冲洗掉然后放在外面晒太阳，晒到潮湿柔软程度将大白菜从一旁的切片上一两把刀，切片后焯一下比较方便，可以焯到核里面去。
酸菜腌制方法主料芥菜六颗玻璃瓶一大个淘米水一大盆辅料盐适量步骤1芥菜准备好2全部拆开清洗3煮锅里上水，烧开加入洗净的芥菜速度一定要快4全部弄好的放进一个大的簸箕里待用5准备。
1新鲜的白菜买回来之后，放到阳台晒两天，去掉外面的老叶，把白菜的根部切掉不要大白菜可以切成两半，小白菜不用切2白菜处理好之后，锅中加入足量的水，把白菜放到开水中烫一烫，烫的时间不用太长，这样腌出来的。
泡菜的腌制方法如下1先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分2准备水萝卜胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用3把晾干水分的菜倒入一个无。
泡酸菜泡的方法 1 将要腌制的蔬菜卷心菜胡萝卜红辣椒等洗净，切成大块可放入泡菜罐口2 准备一个泡菜坛子有一个水箱密封口，然后往坛子里放半罐自来水，把洗好的蔬菜放进去，往密封槽里加水，盖上盖子。
东北酸菜的腌渍方法也叫积酸菜生腌原料以我家为例大白菜25棵每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜粉洗盐250克 米醋一袋250ml工具中等水缸一个也有用塑料桶或收纳箱的 扁平石头一块也有用色拉油空桶刷干净装水代。
泡酸菜的食材有水盐蔬菜泡菜乳酸菌泡菜水一碗你需要有一个边边能装水的泡菜坛，加半坛水加盐，半包，加一袋泡菜乳酸菌，这样泡菜才会酸，加泡菜水一碗刚开始泡，建议泡点嫩姜，胡萝卜，包菜，水份少的。
把清水放入锅中，烧开后放凉3凉白开倒入玻璃罐后加入盐和料酒捞匀4把芥菜放入玻璃罐中腌制10天后即可烹饪食用5用户使用猪油焖炒，加入适量白糖和猪肉，酸甜可口得很以上内容参考 百度百科腌制酸菜。
用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合2在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实3装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。
酸菜的腌制方法主要有北方的东北酸菜和南方的四川老坛酸菜1将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半，如果没有缸的话就用。