怎么判断油过期

1、可以看食用油的外表，变质了的食用油透明度降低过期变质的食用油中会有沉淀杂质，粘度较大过期的食用油香味不再浓郁，会变淡，而且闻起来会有异味。
2、过期的油，打开瓶口能闻到比较明显的“哈喇”味，这种味道是油脂酸败的衡量指标如果味道明显，表明油已经变质，就丢掉不要再吃了如果“哈喇”味不是很明显，你用它炸一个鸡蛋试一试，炸出来的鸡蛋口感不是很香，表明油。
3、判断是否过期的办法1如果味道变得比较奇怪，则说明已过期2如果出现浑浊迹象，则说明过期好的橄榄油有以下特点橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行低压首榨。
4、看油状，若呈乳白状，表明内中有水，越白说明水分越多水分较大的油便会出现混浊变质4以上的小技巧适合在少量食用油情况下判断，若需要判断大量的食用油，最好能拿到检测机构检测食用油过期还能吃吗。
5、4油脂出现较严重的哈喇味，油脂变混，这是油脂的酸败现象，酸败后的油脂不经过处理是不能食用的，不然则会引起食物中毒5另外，有的油虽然透明，但散出一种刺人眼鼻的辛辣气味，这是由于油脂中的氧化物增高的缘故。
6、1识别植物油是否变质的方法就是看颜色嗅气味植物油的颜色一般都是清凉透明的，嗅起来有股植物果实的香气2如果油的颜色看起来浑浊不清，嗅起来有异味，如“哈喇”气味，或油的颜色虽清亮，但有一股刺人眼鼻的。
7、1，看油的色泽如果它的颜色明显比您买来的时候浅，那差不多不能吃了因为油色变浅很可能是油曾被强光照，或长期在高温下存放这两种情况下，即使油瓶上写着的保质期还没到，那油也不应该再食用了，其质量肯定有。
8、判断食用油是不是过期了的方法 从外观看，没过期的食用油颜色适中，味道清淡柔和，而久置过期的食用油，颜色会变得暗淡，油中亚油酸成分与空气中的氧气发生化学反应，会出现酸败现象，如果是粗制油，油中还有大量的植物残渣。
9、很多车主对于以上信息并不了解，机油质量的好坏决定着我们爱车发动机寿命的长短，严重很有可能关系到发动机的存亡下面为大家简单介绍几种浅易判别机油质量的方法手捻法将润滑油捻在大拇指与食指之间反复研磨，较好的润滑油手。
10、一般油脂如果纯度比较高，保质期是很长的，三五年没有问题，更长时间可以达到十年左右的混合食用油的保质最长三年是没有问题的油脂的是否变质，还是看没油的颜色是否透明，没有悬浊物，把油桶摇晃时有悬浊物的油要尽快。
11、猪油不会过期因为猪油很容易凝固，你可以做个试验，用猪油做菜，要求菜完全被猪油淹没然后随便放个地方你的菜可以放好几天而不会馊没熬制的板油，超过一定时间，板油变黄这个时候熬制出来的猪油特别难吃当然。
12、机油呈黑色通常是油泥和铁屑过多，或机油中碳粒过多抽出机油标尺对着光亮处观察刻度线是否清晰，当透过油尺上的机油看不请刻线时，则说明机油过脏，需立即更换二观察油流 将装有机油的量杯慢慢倒向另一空杯，观察其。
13、1油流观察法取两只量杯，其中一个盛有待检查的润滑油，另一只空放在桌面上，将盛满润滑油的量杯高举离开桌面30～40厘米并倾斜，让润滑油慢慢流到空杯中，观察其流动情况质量好的润滑油油流细长均匀连绵不断若。
14、尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用选择“大跌价”食用油时，也得留神产品的确切生产时间。
15、1机油洁净清澈，仍保持新油原用的金黄色或深褐色，表示污染很轻2雾状或浑浊，表示机油被水或防冻液污染雾状含水量少，浑浊或乳化含水量多3颜色变灰，可能被含铅汽油污染燃料燃烧不完全会使润滑油很快变成。
16、芝麻油俗称香油 辨色法纯香油呈淡红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡香油中掺入了菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色黑红嗅闻法小磨香油香味醇厚浓郁独特如掺进了花生油豆油菜籽油等则不但香味差。