马上就快到阴历的三月三了，在南方，这时已是荠菜花盛开的季节“三月三，荠菜当灵丹”在我国的很多地方，三月三都有吃荠菜花煮鸡蛋的习俗荠菜是一种野生草本植物，又叫地菜，或枕头菜，是一种很好吃的野菜在路边。
建议孕妇在孕早期不要食用荠菜饺子因为其中含有的醇提取物可能导致胎动不安，严重的还可能造成流产，孕妇可以在孕中期和孕晚期少量食用荠菜饺子，主要功效，如下1荠菜中含有的乙酰胆碱，有降低胆固醇的作用，孕妇适量食用。
荠菜是发物1荠菜属于发物，具体来分类的话荠菜属于发热发风来食物，部分过敏人群食用之后可出现皮肤发热瘙痒起团等不适反应，一般在停止食用后2个小时左右可自行消退，严重时需尽快就医2荠菜的生长环境中存在。
荠菜是野菜中的珍品以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒煮汤凉拌荠菜饺子荠菜馄饨荠菜包子作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口。
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