怎么判断椰子新不新鲜

在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜但是不会在短时间内变坏，所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子另外。
2没皮的椰青怎么挑选 市面上卖的椰子很多都是剥好外皮的，如何判断椰子的嫩和老呢？ 1看椰子的尾部，如果呈现三星白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩可以放心买回家喝里面的椰子汁如果尾部已经是黄褐色或棕色。
1观察椰汁颜色一般新鲜椰汁呈乳白色汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁有强烈酸味，汁液中呈凝固状不宜食用2观察外表椰子的外皮是一层很好的保护伞能保护好椰子的味道如果没有这层外皮椰子就会失去了保护。
方法1看外皮颜色椰要选择外皮清脆，皮色深绿的，还要看它的外皮是否完整，外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道，如果不完整，说明椰子水不新鲜了方法2听水的响声将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水。
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用椰汁很容易变质，购买时需要特别留意假如按动椰子时有软蔫感觉，则表示果实太熟，味道也会有所差别在选择椰子的时。
1看看完椰子皮的颜色，我们还要看看椰子尾端的部分，白色的尾部属于嫩椰，棕色的尾部是老椰不过我们不能只看这一项，因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰2要注意挑选椰壳完整的因为椰壳可以起。
1外观椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子。