酸辣鱼的家常做法

1、步骤1鲫鱼去腮去内脏晾干2烧热菜油和猪油混合，下糟辣子姜蒜炒香，放入鱼，翻一翻，让每个面都沾到佐料，炒至鱼变色半熟，放盐加水没过鱼身3放入干木瓜片，红糖，豆腐块，表面铺上薄土豆片，盖上盖子。
2、酸辣鱼的家常做法如下主料雷鱼1000克小米椒1把杭椒1把辅料火锅底料1块陈醋半碗生抽半碗白糖1勺白酒1两盐1勺鸡精1勺香菜1棵1雷鱼洗净放入高压锅中2小米椒杭椒切碎，倒入锅中3。
3、方法步骤 1首先将葱清洗干净，切成段，以备后用2然后开始处理鱼，鳞片去干净，砍成小块，用盐蒜姜腌制去腥，放点醋，静置10分钟3姜洗净去皮，用刀拍几下，好入味，蒜也是同理4香菜洗净后切成段，不要切。
4、2豆腐切小块，酸木瓜切片去籽 酸木瓜很酸，正宗白族酸辣鱼用它调出酸味，而不是用醋，同志们要注意了，不过手边实在没 有酸木瓜的也可以用陈醋替代，但始终没有酸木瓜调出来的酸味纯正，姜葱剁碎，小葱切 1 厘米。
5、酸辣蒸鱼的家常做法 主料 鲤鱼1条 辅料 油适量盐适量红萝卜片适量香葱适量生姜适量鸡精适量 步骤 1鲤鱼清理干净，2用盐，料酒，姜腌制二十分钟，3备酸辣椒，4酸辣椒切碎，切点红萝卜片，香葱，生姜，5。
6、4酸辣鱼块 将鱼洗净剁成块，放入盆内加入少许盐酱油醋拌匀腌制一小时锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄将鱼块推一边，下花椒和爆香后放入姜蒜泡椒椒倒入少许白酒，至没有酒味后加入一小碗水盖锅盖，开。
7、小碗放入番茄酱，苹果醋，糖，搅匀将腌好的鱼块拍上淀粉炸制金黄色捞出，捞出炸好的鱼装盘另起锅，把调好的汁加半碗水煮开勾芡，汁浇在装盘好的鱼块上即可5酸辣鱼块将鱼洗净剁成块，放入盆内加入少许。
8、食材巴沙鱼片300g胡椒粉2g淀粉5g姜1小块蒜头3瓣泡椒3个芹菜1小把白菜300g盐适量米醋1汤匙生抽2汤匙 做法巴沙鱼提前取出，室温下解冻在尚未全部回温时，将巴沙鱼斜切成片用厨房纸吸干。
9、1酸辣鱼条1主料黑鱼一条2配料红干辣椒葱姜蒜干淀粉黄酒盐糖醋味精植物油 3将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金。
10、鱼杂1小碗酸菜1小碗辅料花椒适量葱适量姜适量蒜头适量干辣椒适量盐少许胡椒粉1克味精1克食用油适量小米椒2个酸辣口味 煮工艺廿分钟耗时 1备好食材2将酸菜切寸段，葱姜蒜干辣椒切碎备用3鱼杂同冷水一起下锅煮沸。
11、适用于身体虚弱，低蛋白血症脾胃气虚营养不良，贫血之人食用，而且黑鱼肉没有肌间刺，吃的时候不用担心呗鱼刺卡住黑鱼做法很多，红烧，煮汤，片鱼片后做水煮鱼，酸菜鱼，滑炒鱼片都是很好吃的做法艾米的分割线。
12、美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食下面跟着我来看看四川家常菜做法大全吧希望对你有所帮助酸辣鱼条 材料草鱼一条，葱。
13、具体做法如下1黑鱼一条2准备其它材料，把黑鱼处理干净，切段也可再对劈开3热锅热油放入蒜头姜片黑鱼轻轻地翻炒透至鱼段变色有点发白，依次加入绍酒酱油糖和几滴香醋喜欢辣的可加一只辣椒。
14、1酸辣鱼条 1主料黑鱼一条 2配料红干辣椒葱姜蒜干淀粉黄酒盐糖醋味精植物油 3将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色另起油锅将红。
15、做法1将鲢鱼头洗干净，切块2豆腐切块备用3炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄4倒入适量水，下豆腐，调入白酒5小火炖至汤乳白色6加入盐葱花即可酸辣鱼条材料草鱼一条，葱一段，姜。
16、糖醋里脊原材料里脊300克，糖，盐，葱姜，米酒，芡粉，1个蛋，白胡椒，番茄沙司，植物油实践活动1猪里脊肉清洗，切发展条，放进碗里随后打进生鸡蛋，添加少量黄酒和芡粉翻拌2另取一碗，在盘子里放进盐醋葱。
17、酸菜鱼的做法 酸菜鱼是最常见的家常菜之一，那么酸菜鱼怎么做呢酸菜鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的酸菜鱼做法，详细的做法如下酸菜鱼的做法一材料鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克。
18、2酸辣鱼 是一道四川的特色名菜，属于川菜，味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼3酸菜鱼 也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法。