凉拌酸辣鸡爪的做法

1把鸡爪清洗干净，冷水入锅用大火将锅煮开，将鸡爪彻底煮熟后捞出过凉水，中间感觉水变温了，要重新加入凉水，口感会更Q弹2将彻底凉了的鸡爪剁去指甲，剁成小块后，再煮一次，水煮沸就捞出过2~3次凉水，至到鸡。
一凉拌鸡爪制作步骤 1食材鸡爪姜葱蒜香菜小米辣百香果料酒白糖生抽蚝油麻油辣椒油香油盐醋熟芝麻花椒八角桂皮 2买鸡爪的时候，最好是买新鲜的鸡爪，把鸡爪用水冲洗几遍。
凉拌酸辣鸡，这个是非常利口的一个菜，而且非常的下饭，它的做法和网络上面酸辣柠檬鸡爪的做法是差不多的我们在做酸辣鸡的时候一定要选择那种年纪比较小的鸡，而不要去选择那种老母鸡老公鸡，因为它们的肉是非常柴的，这个。
这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的美味可口香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便去骨小贴士一是鸡爪要充分煮熟，有。
3最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了4烹饪技巧 1有些酱油能凉拌食用，有些酱油是不能凉拌食用的，所以买酱油时注意看说明，像老抽是一定要煮过才能食用的2可以多放点，比较。