糖蒜腌制时间太长能吃吗

不能吃，腌了二年的糖蒜不能吃，糖蒜可能已经滋生细菌变质，就算没有变质，口感和营养价值都会大打折扣，食用后对身体健康不利，不能继续食用如果不小心食用了变质的糖蒜出现了腹痛腹泻恶心呕吐等身体不适的症状时，建议。
如果腌制得当储存也没问题的话，腌制一年的糖醋蒜是没有变质可以吃的，建议挑一个尝一下，没有变味就能继续吃糖醋蒜中虽然没有额外加防腐剂，但是食醋糖，本身具有很好的杀菌防腐功效，因此糖醋蒜保存得当是可以放很久。
腌制糖蒜的时间越长，大蒜的辣味就越少，吃起来口感越好，如果想吃辛辣味淡一点的糖蒜，可以放时间长一些再吃但是如果腌制的时间太短，吃起来口感比较辛辣和酸涩 需要注意的是腌制糖蒜的大蒜是不需要清洗的只要尽量挑选外皮没有破的。
适量食用一些也是可以的腌制蒜时间过长，所含的维生素损失越多，维生素C几乎全部损失同时会含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石在腌制过程中，还。
糖蒜腌制一年多了不能吃糖蒜口感酸甜，在吃火锅涮羊肉烧烤时，来几瓣特别爽口腌糖蒜最好用新鲜的大蒜，腌制糖蒜时将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌制，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可。