田鸡的做法：用最简单的方式烤出最美味的一道菜

田鸡是广大乡村地区的一道特色美食，也是野外追逐猎物的一个重要目标。作为一道传统的农家菜，它的做法非常简单，但是味道却极为鲜美。接下来就让我们一起来具体了解一下烤田鸡的做法吧！

首先，我们需要准备一些材料：
1.新鲜田鸡一只
2.盐
3.黑胡椒
4.姜片
5.葱段
6.红枣
7.蒜头
8.橄榄油
9.烤盘
步骤1：清洗处理田鸡
首先，我们需要将田鸡洗净，去掉杂毛和内脏。将田鸡切成大块状。然后，可以在田鸡的表面撒上一些盐和黑胡椒，用手揉搓均匀。这可以让田鸡更加入味。接着，将姜片、葱段、蒜头、红枣等佐料放在盆中，将田鸡放入盆中，腌制30分钟左右，使其入味。
步骤2：预热烤箱
在田鸡进行腌制的过程中，我们可以预热烤箱。将烤箱预热至180摄氏度，这个温度是比较适合烤田鸡的。然后，在烤盘上刷上橄榄油，这样烤制的过程中可以使田鸡烤得更加均匀。
步骤3：烤制田鸡
将腌制好的田鸡块均匀地放置在烤盘中，然后放入烤箱中，烤制20-25分钟左右即可，时间根据田鸡的大小和烤箱的温度而定。在烤制过程中不断翻动田鸡，以防粘底或烤焦。
步骤4：上桌享用
将烤好的田鸡装盘，撒上适量的盐和黑胡椒，并配上适量的葱花、姜末等调料。田鸡烤制完成后，肉质已经很糯嫩，不需要再配合其他的酱料或蘸料，就可以直接食用。
总结：
简单易行，美味可口，是不是很适合在家里做一份？此做法另有升级版，可以在田鸡表面撒上一些孜然，田鸡的口感会更加浓郁。如果有喜欢辣味的朋友，也可以加入适量的辣椒粉，让田鸡入味更上一层楼。不论哪种方式，都能让你在家享受到一份地道的田鸡美味！