乌鸡炖土豆家常做法

红烧乌鸡炖土豆的做法：乌鸡切块焯水，爆香葱姜蒜，放入乌鸡翻炒，加入料酒，生抽，翻炒，加入土豆翻炒，再倒入清水，放点盐，焖煮20分钟左右即可。
乌鸡营养丰盛，切味道鲜美，很多人喜欢炖乌虚判鸡汤喝，可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式，想要制作一道红烧乌鸡炖土豆，但不知道具体要怎么做，以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。
详细内容 01乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。

02起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。
03翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。
04土豆翻炒至变色，敬誉毕倒入清水，没过食材，再加点盐调味。
05盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可出锅。亮芹

一、乌鸡炖土豆是可以吃的。
二、土豆性平味甘。熟的土豆味道比较清淡，需要根据个人口味进行配料的选择。乌骨鸡性平、味甘；
三、土豆有丰富的维生素，矿物质，含有丰富的膳食纤维，还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。
四、土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
五、燃梁搜乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
发芽多的或皮肉变黑绿的土豆不能食用。
六、具体做法如下
乌鸡适量
土豆一个
姜片适量
盐适量
1.乌鸡剁小块皮历渣戚儿，放到热水中过一下捞出。
2.放入高压锅，加一棵葱白、姜片、适量盐。
3.压30分钟后盛出，倒入铁锅。
4.将切好的土豆块儿放入，一起炖至土豆烂关火。

乌鸡可以和土豆在一起炖，这两个食材没有相克的成分，而且也是很常见的食材。
乌鸡土豆汤
材料：乌鸡1只，新鲜土豆200克，玉米100克，生姜3片，料酒、食盐各适量。
做法：
1、将乌鸡处理干净后切成块备用。
2、土豆、玉米洗净，切成块备用。
3、将所有食材一起放入炖锅中，再放入姜片和料酒。
4、加入足量清水煮沸后改小火再炖2小时左右。
5、最后加入食盐调味即可，好吃的乌鸡土豆汤做好了。
营养价值分析：陪凳
乌鸡汤中含有十分丰富的氨基酸、维生素、微量元素等多种成分，但是胆固醇和脂肪含量却很低，并且还可以帮助清洁人体垃圾功能；而土豆中含有十分丰富山誉的纤维素。
土豆营养价值：
1.健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2.宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄芦唯旅代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生。