鸡丁炒玉米的家常做法

玉米鸡丁的家常做法
材料
鸡脯肉困亮50克，甜玉米适量，淀粉2小匙，清水2大匙，料酒1大匙，盐1大匙，糖1大匙

做法
1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。
2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成悉运小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白汪陆宽立即关火，沥油盛出备用。
4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，加盐和糖，再倒入鸡丁烹入料酒，翻炒均匀即可。

步骤
1.鸡返源胸肉切丁用盐，酱油淀粉腌好。我一般早上腌漏蚂态，晚上回来烧。
2.热锅凉油下锅。
3.迅速划开，盛出备用。物悔
4.起油锅下入玉米粒。
5.炒至入成熟后加盐调味。锅干可滴入少许水化开盐。
6.倒入鸡丁一起翻炒。
7.撒入葱花炒数秒即可出锅。

1、主料：鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆米80克、花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块、搭虚拍白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许。

2、先誉尘把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻。提示：要想鸡胸肉炒出来又嫩又香，这步是关键，不可忽略哈！

3、碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。

4、把玉米洗净，先用菜刀对准玉米粒的缝隙，削下两排玉米粒，再用手一排排剥完知羡。

5、烧锅开水，放入洗净的毛豆米先煮三分钟，再放入玉米粒煮一分钟，捞起过凉，控干水份。

6、把姜去皮洗净切粒；干辣椒浸泡几分钟切段，去掉辣椒籽。

7、起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟，再放入姜和干辣椒炒香。提示：鸡胸肉炒至全部变色就差不多熟了。

8、放入毛豆米和玉米粒炒匀。倒入料汁烧入味，即可出锅享用。