炖茄盒的家常做法大全

主料：茄子、肉馅、盐、姜末、牛肉粉、酱油。

炖茄盒的做法步骤：

1、茄子洗净后，皮袭团中间剖口。

2、肉馅加燃橘盐、姜末、葱花、牛肉粉、酱油、顺时针搅拌。

3、将肉馅塞入茄子口内。

4、锅内入油，加禅大热后放点大酱炒香后放入茄子。

5、将茄子炒熟，加入水炖至汤收浓，既可。

用料
茄子棚悉激 4个
猪肉碎 250克
葱 100克
姜 4片
生抽适量
盐链袜适量
花生油适量
花椒粉适量
鸡粉适量
青椒一个
炖茄盒的做法
猪肉碎、花生油、生抽、盐、花椒粉、鸡粉、葱姜切碎末，搅拌均匀。

青椒切碎，和肉碎混合搅拌均匀。

茄子切去裤，中间横切两刀。

中间塞满肉泥。
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高压锅里加入一勺水，中间放个小盘，闷六七分钟，撒上葱花。

1.将五花肉剁成泥备用
4.调油炸用的裹浆：地瓜粉+生粉，先拌好地瓜粉后，加入1个鸡蛋和1勺熟油继续搅拌，最后再缓缓加入少许生粉，加入过程中必须不断搅拌，以略微有粘稠为标准。
5.把茄子切成薄段，然后中间隔开
6.将肉泥加入切开的茄片
7.最后包裹好蛋浆，油炸起锅就好了
1.切好茄子塞好肉馅，茄子切薄一点，我切的太厚了，炸很久
2.就这样裹好面糊，再裹蛋液
3.下油锅炸至金黄色
4.加姜葱生抽老抽翻炒，然后配上饭菜就可族亏橘以啦
1.茄子洗净
2.在馅料（切碎的辣椒）加入葱、姜、蒜（捣烂的），倒入酱油
3.切段空宽，在中间划一刀
4.这样往中间加肉
5.粘上蛋液下油炸
7.蘸上酱料即可开吃
肉馅子加调味料拌好咸淡口根据个人洗好
2面糊调好（可以放入一个鸡蛋）。
3茄子切开不要太厚两片茄夹中间不要切断可以夹东西的程度然后肉馅放入蘸面糊小火煎，平底锅，油不能少。
辅料：五花肉、马蹄、干红椒、姜末、蒜泥、葱花
调料：番茄沙司、财神蚝油、鸡精、盐、生粉、糖、香油
操作：
1、马蹄剁成泥；
2、五花肉末、马蹄末搅拌均匀，放盐、鸡精打上劲待用；
3、将豆腐入油锅炸，中间挖孔；
4、将拌好的肉馅填在豆腐盒中，粘上生粉封口，锅入油烧热，放入做好的豆腐盒，小火炸至金黄色捞出；
5、锅上大火，加底油，将干辣椒、葱、姜略煸，加水、财神蚝油等调料翻炒，浇在炸好的盒子上，最后淋上香油即成兆团。