1、食材:面400克、红糖150克、水200克。
2、先把红糖准备好。需要融化一下。镇孝孝如果家里买的是红砂糖,直接用就行了。
3、和面:用温水和面,加入少量酵母粉,搅拌,加入面粉。
4、和成团,放在案板上,用和面盆扣上,让它醒醒。不用发开了。
5、融化好的糖里加点面粉,搅拌均匀。
6、15分钟后,面醒好了。可以做红糖饼了。
7、先把面拽成小点的剂子(小面团),揉揉,擀成薄点的圆饼。
8、一只手拿着圆饼,一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
9、用手捏住饼的边沿,也就是合上所有缝隙。
10、双手一起向中间摁,也可以用擀面杖压压,注意,力气要轻,压得大一些就可以了御稿。
11、电饼铛底部可以刷一点点油,放入饼,可以多放几慎御个。
12、合上电饼铛,加工3分钟后翻过来。
13、再继续加热,等看到饼两面都是金黄色时,就可以了。
用料:面粉150克、红糖80克、面粉30克、手抓饼2张。
步骤郑棚团:
1、红糖和适量面粉喊橘,黑白芝麻和州拌匀备用。
2、手抓饼解冻。
3、馅料放入饼中,四年折叠起来,刷上蛋液,撒一点黑芝麻。
4、烤箱180副15分钟,美味既成。
5、看着就很有食欲。
6、不说了,开吃。
以上内容参考百度百科-红糖饼
用料
主料:面粉180克、水100克、酵母2克、红糖38克
辅料:面粉(油酥用)100克、猪油(油酥用)50克、面粉(内馅用)5克、白芝麻适量、白砂糖1勺、水5勺
1.将面粉、酵母、水放到容器里。
2.揉成弯手烂光滑的面团,覆盖保鲜膜放在温暖处
3.黄油软化。加入面粉。
4.揉成油酥面团,放置备用。
5.红糖加入面粉
6.调成内馅。
7.面发好之后取出面团进行排气。
8.将揉好的面团擀成饼状,把油酥包进去。
9.口朝下放置好。
10.用擀面杖擀成面皮。
11.从一端卷起来,卷成长条状。薯氏
12.切成鸡蛋大小的面剂子。
13.擀成手掌大小的面饼。
14.放入红糖馅,把口捏上。
15.口朝下,用擀面杖轻轻的擀一下,擀成比手掌略大的饼,注意不要擀破。
16.在上面刷一层白糖水,粘上白芝麻,再用擀面杖擀一下在,这样芝麻就不会那么轻易的掉下来。
17.依次完成所有工作。
18.把红糖饼放入预热好的埋漏烤箱中层。
19.170度上下火烤20-22分钟即可。
20.烤好之后的红糖饼稍微晾一下就可以了。
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