炒面条的做法大全家常

炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面。金黄色，各种颜色，开胃。味道鲜香可口，清淡适口。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒。
练习步骤:

第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。
第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。
第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。
第四步。肉丝中放入盐、扰银淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。
第五步。把蔬菜洗干净，切开。
第六步。热锅放油芹郑，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。
第七步。放入青菜，炒至变软。
第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。
第九步，翻炒均匀。
第十步，一盘缓首宴好吃的炒面出锅了！

碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一，很多人认为碳水化合物是发胖的原因，所以很多人特别是女性在减脂期间完全不摄入碳水。其实这种做法是错误的。减肥不能靠不摄入碳水化合物来实现，碳水化合物影响一个人的身体健康，不能完全不摄入。那么，面条和米饭谁的槐猛热量更高呢?
炒面条的家常做法步骤一、鸡丝炒面
主料：面条(鲜)250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个
辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣
制作方法：
1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝
2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团
3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香
4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀
5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
二、炒面
主料：挂面一把
辅料：瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。
第一步：煮面，炒面用衫改的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。
第铅塌桥二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。
第三步：将过凉后的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油搅拌均匀，也可以加入一些芝麻油提味。
第四步：将瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺料酒，适量的淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。香菇切成片备用。
第五步：锅中加底油，六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透，放入香菇片继续翻炒至略微变软。
第六步：加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟，让挂面完全熟透，如果挂面太干，可以加入少量的水。
第七步：最后加入洗好的青菜，一些葱花，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
宝宝拉肚子能吃面条吗可以吃，只要不是吃凉的就可以，平时一定要注意饮食，多喝水，吃宜消化的食物。可以吃一些线面，但是线面要做清淡一点，最好是吃自己家手擀的那种面条，这种面条好消化，不要吃买的那种挂面，吃的时候可以煮软点，最好是不要放油。
一、苹果泥
材料：苹果，盐。
制作：苹果切块，捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次，每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎，加盐0.8—0.9克，糖5克，水250毫升共煎汤，分2—3次饮用。
功用：适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。
二、胡萝卜汁
材料：鲜胡萝卜100克，盐。
制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内，加盐3克、适量水，煮烂后去渣取汁，每天分2—3次服用。
功用：有健脾消食作用。
因为面比较容易吸收，而且比较清淡，所以比较适合宝宝吃。当宝宝拉肚子的时候妈妈们可以先从自身开始考虑之后在从宝宝的身上寻找原因，如果情况严重就可以去医院查看。

炒面条的家常做法
炒面条相信很多人都吃过，炒面条的做法很多，可以搭配不同的食材。很多餐厅里都有炒面条这一道美食。那么你们知道炒面条怎么做好吃吗?炒面条的家常做法有哪些呢?下面就让我给大家介绍一下炒面条的做法吧。
做法一 1、将油菜洗净切成寸段;
2、将元葱切成小块，蒜切成末;
3、将五花肉切成薄片;
4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;
5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，千万不要将里面的蛋黄简称完全凝固的，吃的时候将鸡蛋挑开，里面的蛋黄拌面吃更好吃)，盛出;
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂;
7、放入圆葱炒香;
8、放入油菜炒匀;
9、倒入面条放入酱油，花椒粉;
10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火;
11、将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
做法二主料：面条(生)不少于40g;

调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个;
做法
1.面条煮熟，立即投入凉水中。
2.火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。
3.炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。
4.加入雀滑伏白菜丝，煸炒。
5.加入生抽。
6.加入面条，搅拌。
7.出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。
做法三主料：五花肉200g、面条(生)500g;
调料：食盐适量、调和油适量、芹菜500g、绿豆芽500g、十三香;
做法
1.芹菜500克，把叶子去掉洗净。
2.芹菜切成小段。
3.五花肉切成丝。
4.绿豆芽500克洗净待用。
5.锅内倒入适量油。
6.等油温上来后，倒入肉丝翻炒。
7.肉丝炒熟后加入芹菜段翻炒，加入盐、酱油、十三香适量。再加入750克水，水开后中火加热5分钟，汤要稍微有些咸就顷携行了。
8.把汤倒到汤盆内待用，锅刷干净，加入少量油，用油转一下，使锅底都沾上油，以免面条粘锅。
9.把面条摊开铺在锅底(直接用生面条，如果用的锅小，就做2次炒，一次不要弄得太多，以免糊锅)，转动锅，使面条转动起来，(不要用筷子或锅铲动面条，以免把面条弄碎了)，然后直接用锅把面条翻炒过来，在把另一面炒一下。
10.把绿豆芽平铺在面条上面，转动锅，把面条翻过来，把绿豆芽翻到面条下面11.把刚开始做好的汤倒入锅内，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了，盖锅大火加热，不停转动锅，不要粘锅了，大约2-3分钟后，可以用筷子翻动面条，使面条均匀吸收汤水，再盖锅一直到水干为止。关火，盖好锅盖焖10-20分钟，就可以出锅了。
小贴士
1、面条面一定要硬一些，不然煮好后会太软不筋道，炒的时候极容易粘锅又不清爽;
2、煮面条的`时候煮开锅就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起来会发粘不好吃;
3、煮好的面条要过水，然后将面条控一下多余的水分，这样炒出来的面条才会干香;
4、炒面条的锅如果不是不粘锅，最好烧到冒青烟再放油，不然会粘锅的;
5、酱油最好用少许老抽加味极鲜酱油或生抽，这样出出来的面条不但颜色好而且味道也好;
6、炒面条的蔬菜可以随自己的喜好选择，如果是不爱熟的蔬菜最好提前用热水焯一下。
做法四 1、肉丝里放适量生粉、一勺料酒，用手抓一下，腌10分钟;
2、蒜薹切小段、胡萝卜切粗丝、圆白菜切粗丝、圆葱让渗切丝待用;
3、锅里放油，油热后倒入肉丝翻炒变色后出锅待用;
4、锅里放油，放入葱姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味后，倒入蒜薹，翻炒，变色后加入胡萝卜丝、洋葱丝加入肉丝，翻炒，加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，继续翻炒，倒入圆白菜丝，翻炒，放入步骤5的面条;
5、利用炒菜的时候，汤锅烧热水，放入面条，煮9成熟后，捞出来，放在菜锅里一起炒，翻炒均匀后，加盐出锅。
提醒
1、炒菜要根据菜的易数的程度依次放入，别一起扔进去，否则蒜薹还硬呢，胡萝卜、圆白菜都化了。
2、大火快炒，别放水炖。
3、面条别煮烂了，快煮好之前关火，挪到菜锅里翻炒即可。
4、这个来瓣蒜，来点老醋，来几勺油泼辣子，拌起来好吃极了。
5、边吃面，边喝面汤不错。
6、如果老妈在，我就不用面条机压好的面，她可以做拉条子，一起炒就更地道了。
7、菜的组合也可以随机变，但是一般都是要放蒜薹、圆葱、圆白菜的，也可以放绿辣椒，我琢磨着放点黑木耳就五色蔬菜都有了。超级爱这种什锦菜的做法，有菜有肉还有主食，吃的时候，一人一个盘子，连碗都不用洗了。合适我这样的懒鬼。
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