福寿鱼做法大全家常

主料罗非鱼3条辅料油适量盐适量生抽适量姜适量小葱适量步骤1.罗非鱼处理干净后用盐腌一腌2.热锅下油带肢,将鱼放进去两面煎一煎,需要加适量姜(不需要煎熟,煎到两面变黄即可)3.将煎好的鱼盛到盘子里,再煮饭的时候蒸一蒸4.蒸过带行侍的鱼加少许生抽调味5.最后再加蠢吵少许葱摆盘小贴士杀鱼的时候注意不要把胆弄破了1.准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝2.酸菜洗净切小块3.福寿鱼洗净,切块,下少量的

主料
罗非鱼
3条

辅料

适量

适量
生抽
适量

适量
小葱
适量
步骤
1.罗非鱼处理干净后用盐腌一腌
2.热锅下油带肢,将鱼放进去两面煎一煎,需要加适量姜(不需要煎熟,煎到两面变黄即可)
3.将煎好的鱼盛到盘子里,再煮饭的时候蒸一蒸
4.蒸过带行侍的鱼加少许生抽调味
5.最后再加蠢吵少许葱摆盘
小贴士
杀鱼的时候注意不要把胆弄破了

1.准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝
2.酸菜洗净切小块
3.福寿鱼洗净,切块,下少量的盐腌半个钟头
4.锅内置油,下泡森型椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香
5.再下蒜苗翻炒下
6.放入鱼块
7.煎至鱼块变白
8.下适量的族察水
9.中火焖煮10分钟左右
10.最后兆春茄下酸菜,继续焖煮,收汁装盘(要留有一些鱼汤哦)吃肉时蘸点汤更美味。

清蒸福寿鱼
清蒸福寿鱼是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。先将福寿鱼洗净取出内脏,在鱼身上打十字花刀;将姜洗净切成小段,放入鱼身上的划口内;将鱼放入盘内,加入盐、味精、型猜让胡叔粉、料酒腌制5分钟,再放入蒸笼内蒸8分钟;最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上;锅内注少许油,油热后淋在鱼身上即可。
工艺:清蒸
口味:咸鲜味
类别:家常菜,补虚养身调理,营养不良调理
主料:罗非鱼500克
配料:辣椒(红、尖)25克
调料:盐5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱15克,兆知姜15克,各适量
补虚养身调理,营养不良调理
香油3克,胡椒粉2克,料酒5克,大葱15克,姜15克,各适量
做法
1.先将福寿鱼洗净取出内脏,在鱼身上打十字花刀;
2.将姜洗净切成小段,放入鱼身上的划口内;
3.将鱼放入盘内,加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟,再放入蒸笼内蒸8分钟;
4.最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上;
5.锅内注少许油,油热后淋在鱼身上即可。
营养价值
1.用刀剁出来的蒜末,往往辛辣有余,香味不足;
2.如将大蒜去皮后放入钵内,用棍将蒜充分捣碎后,加一点盐和味精再捣,就能越捣越粘,越捣越香;
3.鱼不可蒸太久,以免肉质过老。卜局
罗非鱼:罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。
辣椒(红、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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