干泥鳅鱼的家常做法

做法一：
咸蒸干泥鳅：
1、将干泥鳅洗净；

2、装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精亮仔衫
3、大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。
做法二：
干锅泥鳅
1、入油锅炸，保持高温。鱼身定形，焦黄即可
2、炸好的泥鳅出锅备用
3、锅内剩底油，放入姜、蒜、干辣椒末爆香，倒入敬腔炸好的泥鳅翻炒片刻，调入少量盐、一点戚茄白糖、生抽、鸡精，再翻炒均匀，盖锅盖关小心焖烧两三分钟入味

凉拌黄泥鳅的主要材料，干的黄泥鳅鱼苗大半肆拍盘，食用油，葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜、白糖、盐、醋精。

首先把油烧开下黄泥鳅干炸至7分熟，捞出凉透放在盆里放盐、葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜、白糖、盐、醋精，叫拌均匀搁置半个小时好历让它入味，这道菜就好了，非常的可口，吃起来特别有韧劲，也是裂袜羡一个非常好的下酒菜。

凉拌黄泥鳅的主要材料，干的黄泥鳅鱼苗大半盘，食用油，葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜、白糖肆拍、盐、醋精。
首先把油烧开下黄泥鳅干炸至7分熟，捞出凉透放在盆里放盐、葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜裂袜羡、白糖好历、盐、醋精，叫拌均匀搁置半个小时让它入味，这道菜就好了，非常的可口，吃起来特别有韧劲，也是一个非常好的下酒菜。