韭菜涨蛋的做法家常

用料
鸡蛋 6只
韭菜一把

盐 3克左右
生姜适量
水小半碗
韭菜涨蛋的做法
将韭菜择洗干净，并将水晾干
将鸡蛋（数量根据你的需求，我放了六个）打在碗里岁笑，少桐唯滴几滴料酒去腥，放适量的食盐（适合整道菜的量，后续不再放盐，我放了半勺），倒入适量的水（我放了小半碗水），将鸡蛋液打匀
将晾干的韭菜切碎，把韭菜乎轮含碎放入碗中与鸡蛋液搅拌均匀
锅中放油，油热放入生姜末，将韭菜鸡蛋液倒入锅中
熟了起锅即可（锅底先凝固，需将锅底的翻动，不然会糊的）

【材料】
鸡蛋两个念颂扰，苦瓜半根，红椒半个，适量葱花，盐，油
【做法】
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，红椒切丁，还有适量葱花放进蛋液，略调盐和蛋液调均匀（若嫌苦瓜太苦的，切好可用盐腌一下，再洗好沥干）
2、平底锅放油，烧热后，均匀倒入蛋液，中火，煎至两面金樱郑黄，略晾下，切块即仔旦可装盘。

【材料】
鸡蛋两个，苦瓜半根，红椒半个，适量葱花，盐，油
【饥瞎举做法】
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，红椒切丁，还有适量葱花放进蛋液，略调盐和蛋液调均匀（若嫌苦瓜太神猛苦的，切好可用盐腌一下，再洗好沥干）
2、平底锅放油，烧热后，均匀倒入蛋液，中火，煎至两面金黄，略晾下烂碧，切块即可装盘。