长葫芦做法大全家常

【虾皮炒葫芦】
【材料】：葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许
【制作步骤】：

1.先将葫芦洗净去皮，嫩的葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。
2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。
3.炒香葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，葫芦直接生炒不容易炒熟，所以我们需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。
4.保持中火将葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有棚顷圆咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。
5.调好味道，继续保持乎租大火，不断的翻炒葫芦，待葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。
这样我们的虾皮炒葫芦就完成了，直接清炒太单调，用虾皮炒出来鲜香可口，特别的下饭链塌，作为家常菜是再好不过了！

干菜很容易吸收肉的汤汁和味道，这样通过泡和与肉搭配就不苦了。
干葫余游芦丝炖大骨做法：
1、首先将葫芦丝，用水清洗干净！用水泡半小时！
2、将大骨洗净后水泡，去除腥味！
3、将大数毁羡骨和葫芦丝用水煮开！捞出控水！
4、锅放油，加葱炒香，加大骨翻炒！
5、加适量水，调薯拍料，放葫芦丝烧开！
6、小火炖半小时，汤浓郁时，出锅！

葫芦的十种家常做法有：清炒葫芦、醋溜葫芦、西葫芦饼、凉拌葫芦丝、西葫芦虾仁蒸饺、葫芦烧肉、葫芦炒鸡蛋、葫芦丸子汤、葫芦焖鸡、葫芦清炒虾仁等，以葫芦炒鸡蛋亮野为例，轮春做法如下：
主料：西葫芦200克、鸡蛋2个、油5克、盐1克、蚝油3克、姜3克。
1、准备材料，西葫芦切条，准备少许姜末，如下图所示。
2、热锅入油，如下图所示。
3、打入鸡蛋，如下图所示。
4、炒至定型，如下图所示。
5、把鸡蛋巴拉至四周，加入少许油爆香姜末，如下图所示。
6、加入西葫芦，加入盐，炒至断生，如果锅太干的话，可以加入少许清水，如下图所示。
7、加入蚝油提鲜，如下图所示腊键耐。
8、炒匀便可，如下图所示。