西葫芦的家常做法

什么西葫芦,这是这几年的叫法,多产云南,原来叫七叶瓜,也叫小金瓜。可切丝加蒜和磨肉炒了吃,也可用菜刀核唤拍后掰成块煮士豆吃,也可切条蒸熟吃,还可劈成两办挖去然子填入磨肉蒸熟吃,还可以切丝配土豆丝炒了吃。今天跟大家分享一道面粉超级过瘾的做法,一起来看看我是怎么制作的吧;说出来你可能不信,这两天西葫芦一直出现在我家餐桌上,一日三餐都没离开,现在正是西葫芦上市的季节,市场上卖的特别的便宜一块五二斤,就一

什么西葫芦,这是这几年的叫法,多产云南,原来叫七叶瓜,也叫小金瓜。可切丝加蒜和磨肉炒了吃,也可用菜刀核唤拍后掰成块煮士豆吃,也可切条蒸熟吃,还可劈成两办挖去然子填入磨肉蒸熟吃,还可以切丝配土豆丝炒了吃。
今天跟大家分享一道面粉超级过瘾的做法,一起来看看我是怎么制作的吧;说出来你可能不信,这两天西葫芦一直出现在我家餐桌上,一日三餐都没离开,现在正是西葫芦上市的季节,市场上卖的特别的便宜一块五二斤,就一口气买了8斤,这些天我是用了各种烹饪方法煎炒炸煮,还剩了这么多
1;我们先来和面,面盆中倒入350克的面粉,倒入50度温水,边倒枯汪边搅拌,搅成面絮状下手揉成一个中等软硬的光滑面团

2;用这个温度和面做出的成品凉了也不硬
3;洗净的西葫芦擦成细丝,半根胡萝卜也擦成细丝
4;加入一勺盐,充分的搅拌均匀,放在一旁腌制10分钟,杀出西葫芦里面的水分
5;碗中打入2个鸡蛋,搅散,倒入锅中炒成蛋花盛出待用
6;提前泡好的粉丝切碎
7;把西葫芦里面的水分攥干放入大碗中,倒入炒好的蛋花,粉丝,放入一把葱花
8;加入十三香,少许的盐,淋入香油,充分的搅拌均匀,香喷喷的馅料就调好了
9;案板撒上干面粉,取出面团不用没氏仔揉直接搓成长条
10;分成几个相等的面剂子,按扁后,擀成一个圆片
11;放入馅料,像包包子一样包好,两面压一下这样饼皮的厚度才会均匀
12;锅中预热刷上一层食用油,放入做好的饼坯,表面也刷上食用油锁住水分
13;用中火先烙2分钟,等底部金黄在翻个面,继续烙至2分钟
14;烙至两面金黄就可以出锅了,一道西葫芦馅饼就做好了,外皮酥脆,里面的馅料特别的鲜美,不仅能当菜还能当主食,在计划减肥朋友,可以试着这样做,热量很低哦!

西葫芦的做法有:西葫芦炒肉、帆册西葫芦老鸭煲、西葫芦烧泥鳅、蚝油西葫芦、香煎西葫芦、西葫芦炒鸡蛋等等
西葫芦味甘,性寒。归态亩宏脾、胃、肾经。有除烦止耐链渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。可用于辅助治疗烦渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等。

西葫芦炒火腿丁
材料:西葫芦、火腿、虾仁、胡椒粉、盐、料酒
做法:
1、虾仁用盐和料酒腌入味。
2、西葫芦,火腿切丁。
3、葱花热油爆香,放亮滑和入虾仁,火腿丁,西葫芦丁爆炒,放少量胡椒粉调味即可。
香煎西葫芦
原料:西葫芦,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油
做法:
1.将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;
2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉;
3.再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前;
4.在西葫芦上放上红椒圈和让顷小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
酸辣西葫芦
原料:西葫芦,辣椒,蒜瓣,盐,白醋
做法:
1.西葫芦,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;
2.煸一下蒜瓣,加入西葫芦炝炒;
3.然后加入白醋、辣椒、盐,迅速翻炒敬盯,出锅。

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