广东鹅的做法大全家常

清汤鹅的制作方法如下：
主料：鹅半只
辅料：桂皮适量，花椒适量，生姜适量，陈皮适量，料酒适量，食用油适量，八角适量

步骤一：把鹅洗净剁好。
步骤二：鹅肉用温开水浸泡10分钟，除去血水后捞出。
步骤三：捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开，撇去浮沫。
步骤四：锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角，搅拌均匀。
步骤五：大火烧开后，孝拆枯用小火炖煮60分钟。
步骤六：起锅巧洞装碗御桐制作完毕。

鹅肉怎么烧汤
首先呢，先准备好所有的食物，把食物准备好以后，把鹅肉清洗干净，把鹅肉不需要的食物去除掉，这样的话才可以更好的制作鹅肉，随后呢，把党参和一些中药食材进行浸泡，这样的话可以把多余的材质泡掉。泡15分钟就可以了，随后呢，把大葱，红枣，莲子等这种食物呢也切好备用，因为这种食物对于煲汤也是非常重要的一个过程。等食材都准备好以后，将锅中放入冷水放好冷水以后呢，把葱姜蒜食材放入，然后把鹅肉放入，可以稍微的察腊放映少量的料酒，这样的话既可以达到去腥的效果，还可以很好地帮助到一些口味的增加。煮上两到五分钟，这样的话可以把一些白沫或者是鹅肉的一个星味，达到去腥的效果。随后唠出，再将锅中放入一些水，把刚刚说准备好的一些中药食材以及银耳，莲子放入锅中加入鹅肉败闹滑进行煲汤喝。等时间到了就可以喝美味的汤了。
鹅肉的营养价值
鹅肉含有非常丰富的蛋白质，因为蛋白质是我们身体组成的非常重要的一部分，正是因为蛋白质我们的身体才可以更好的运作，可以处于一个积极的状态，避免会影响了一个身体的平衡和健康。而且它含有非常丰富的维生素a，维生素a可以避免一些疾病的出现，像夜盲症或者是缺少维生素a，会导致身体出现一些技能的破坏，而补充这样的营养物质，是身体必不可缺少的一个维生补给。身体还需要适量的脂肪，因为脂肪是我们身体所不可缺少的，但有些人可能会过度减少脂肪和进行些抽纸，这些都是会影响一个身体健康的弯猜，而可以通过鹅肉对身体进行一定的补充。对于一些气血不足或者身体免疫力低下，喝鹅肉汤，对于身体来说是非常好的，对身体来说也是非常有重要性的，身体的免疫力提低下的话，一定要进行及时的补充和锻炼身体。

现在饲养的大雁很多。大雁属于吃草的家禽。有的小贩子说是大鹅，其实鹅和雁的区别在于鹅的头部有戚帆个大大包，大雁就没有的。东北的饭店里大雁有很多做法，土豆烧，土豆干炖，大雁属于吃草的家禽。现在饲养的大雁很多。有的小贩子说是大鹅，其实鹅和雁的区庆仔慎别在于鹅的头部有个大大包，大雁就没有的。东北的饭店里大雁有很多做法，土豆烧，土豆干炖，粉条炖等等都是很受欢迎的农家菜之一。粉条炖等等都是很受欢迎的农家菜之一
主料2人份
大雁3000克
辅料
油一勺
盐一勺
料酒二勺
酱油适量
陈醋一勺
大料适量
葱花适量
香叶适量
辣椒(红，尖，干)适量
步骤1红烧雁肉的做法大全
白条雁洗下，摘下小绒毛。有时候绒毛很难弄的
步骤2红烧雁肉的做法图解
切成自己喜欢的块块
步骤3红烧雁肉的家常做法
用开水焯除醒腻味道
步骤4红烧雁肉的简单做法
热油葱花誉敬爆锅，放鹅肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，醋
步骤5红烧雁肉怎么吃
翻炒完毕，放香叶，大料，辣椒，盐小火炖40肤如凝脂左右。收汁出锅即可
成品图
烹饪技巧
一定要焯水，不然有味道，炖40分钟左右即可