美味松软的蛋糕——家庭做法

作为一种受欢迎的西点甜品,蛋糕的种类繁多,无论是生日、节日、聚会,总是离不开它的身影。今天,我将分享一道家庭做法的蛋糕,让大家也可以在家中轻松制作出香甜可口的蛋糕。
首先,准备好所需材料,包括:低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、香草精等。如果需要增加口感和营养,可以在面粉中添加可可粉或者

作为一种受欢迎的西点甜品,蛋糕的种类繁多,无论是生日、节日、聚会,总是离不开它的身影。今天,我将分享一道家庭做法的蛋糕,让大家也可以在家中轻松制作出香甜可口的蛋糕。

首先,准备好所需材料,包括:低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、香草精等。如果需要增加口感和营养,可以在面粉中添加可可粉或者椰丝等其它食材。另外,还需要准备一个搅拌器或者打蛋器、一个平底锅或烤盘、一个大碗和一个中碗。
其次,开始制作蛋糕。在大碗中,将鸡蛋打入,加入细砂糖,并使用搅拌器或打蛋器搅拌均匀,直至颜色变浅变白,形成大量泡沫。然后,将牛奶、黄油和香草精倒入中碗中,用微火加热,慢慢融化黄油,搅拌均匀。接着,将这个混合液体倒入打好的蛋糊中,继续搅拌均匀。
接下来,加入低筋面粉和泡打粉,混合均匀。注意,搅拌的时间不要过长,以免出现面糊变硬现象。最后,可以加入一些椰丝、可可粉等食材,使蛋糕口感更加丰富多彩。
然后,将平底锅稍微加热,涂上一层薄薄的油,倒入蛋糕面糊。平底锅的尺寸和厚度可以根据自己的需要调整,一般来说直径在20厘米左右,厚度在2厘米左右即可。然后,用锅盖盖住锅,以小火加热。这里需要注意,不要翻面,否则会糊掉或者变形。
等到蛋糕表面呈现出小孔,揭开锅盖,再用针或牙签插入蛋糕中央,如果针或牙签插入后没有沾到面糊,说明蛋糕熟透了。将熟透的蛋糕放在盘子中,凉好后即可享用了。
上述制作方法简单易懂,即使对于初学者也能轻松操作。值得一提的是,这种制作方法省时省力,不需要用烤箱,只需要使用平底锅和锅盖就能制作出口感松软的蛋糕。大家不妨试试这道家庭做法,让家人和朋友品尝到你的手艺吧!

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