海蛎煎蛋是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。下面介绍一下具体的制作步骤：
材料：
1. 鸡蛋2个；
2. 新鲜海蛎25个；
3. 食用油适量；
4. 盐、生抽、老抽、料酒、糖适量。
步骤：
1. 把海蛎放入清水中浸泡半小时，将泥沙冲洗干净；
2. 热锅凉油，把海蛎放入锅中煸炒几分钟，直到打开，取出备用；
3. 把鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖搅拌均匀；
4. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子慢慢煎至两面金黄色；
5. 倒入海蛎，煎几分钟即可出锅。
小贴士：
1. 海蛎不能过久浸泡，过久会失去原本的鲜美口感；
2. 煎蛋时要用小火，否则易熟焦出味；
3. 加入盐、生抽、老抽、料酒、糖可根据个人口味进行调整。
海蛎煎蛋色香味俱佳，口感鲜美，是一道适合全家人一起品尝的美味佳肴。快试试吧！
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