银耳莲子羹是一道清甜可口的甜汤，非常适合夏天食用。它不仅美味，还具有一定的美容养颜功效，受到了很多女性朋友的喜欢。今天我们就一起来学习一下如何制作美味的银耳莲子羹吧！
材料：
银耳，莲子，枸杞，冰糖，适量水。
做法：
1.将银耳泡发，洗净后切成小片；
2.将莲子洗净后煮至熟软，放入碗中备用；
3.将适量的水煮开，放入枸杞和冰糖，煮至冰糖溶解；
4.将银耳加入煮沸的水中，煮10-15分钟，直到银耳变软；
5.加入莲子，再煮5分钟；
6.最后加入枸杞和冰糖水，煮沸即可。
小贴士：
1.煮莲子时，最好提前浸泡30分钟，这样煮的时候更容易熟烂；
2.银耳切片时，要先特别注意清洗干净，去掉杂质，否则会影响口感；
3.如果不喜欢吃甜味太重的可以不放冰糖；
4.枸杞可以先用水煮一下，去除苦味，更加香甜可口。
至此，一道美味的银耳莲子羹就做好了，不仅营养丰富，口感清甜，而且还能滋补养颜，适合女性朋友食用，也是一款非常适合家庭制作的甜品，欢迎大家尝试制作。
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