番茄酱豆腐的做法

作为素食主义者，豆腐是我饮食中经常使用的食材。除了上好味，豆腐富含蛋白质、铁质和钙质，对人体健康非常有益。为了让豆腐更加美味，我会经常尝试各种豆腐做法。今天我给大家分享一道非常简单却极具口感的番茄酱豆腐面。
首先，我们准备所需食材：

· tofu（300克）
· 大葱（2根）
· 辣椒（1个）
· 西红柿（2个）
· 番茄酱（2汤匙）
· 酱油（1汤匙）
· 盐（适量）
· 植物油（适量）
接下来，我们开始制作吧！
第一步：准备豆腐。将豆腐切成2厘米见方的小块。
第二步：切葱和辣椒。取1根大葱，切成细丝状，将另外1根大葱切成段备用。将辣椒拍打散。
第三步：炒豆腐。将植物油倒入锅中，加热后将豆腐块放入锅中，用中火煸炒至两面金黄。将炒好的豆腐块捞出备用。
第四步：炒葱。将葱丝放入锅中，用中火进行煸炒，直到葱丝略微变透明。然后，加入拍打好的辣椒继续煸炒30秒左右。
第五步：加入西红柿、番茄酱和酱油。将西红柿切成细粒状，加入锅中。然后加入2汤匙的番茄酱和1汤匙的酱油，煮5分钟或直至西红柿变得完全熟透。
第六步：加入豆腐。将炒好的豆腐块加入锅中，用中火快速翻炒一分钟。这样，豆腐就可以充分吸收番茄酱的味道了。
第七步：调味。根据个人口味加适量盐，轻轻拌匀即可出锅。
这道番茄酱豆腐不需要过多的调料，只需要番茄酱和西红柿就足够了。味道不仅酸甜可口，而且经济实惠，非常适合家庭所有口味。希望大家也能尝试一下这个简单又美味的做法。