番茄牛尾汤的做法

　　牛尾汤是很多人喜欢喝的一道营养丰富的汤品，而加入番茄这样的蔬菜后，不仅增添了汤品的口感，更加增强了汤品的美味。番茄牛尾汤不仅美味可口，而且还富含丰富的营养成分，可以起到养生的作用。下面，小编为大家介绍一下番茄牛尾汤的做法。

　　材料：
　　牛尾 500g
　　番茄 3只
　　姜 6片
　　蒜 4瓣
　　干辣椒 1-2只
　　五香粉 适量
　　盐 适量
　　料酒 适量
　　生抽 适量
　　老抽 适量
　　香叶 2片
　　香菜 适量
　　1、将牛尾切块，放入锅中，加入姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒，加入适量清水，水量不要太多，以刚好淹过牛尾为宜，煮至水开。
　　2、将牛尾去血水，洗净后浸泡约10分钟后捞出，用清水洗干净。
　　3、锅中加入适量清水，加入洗净的牛尾，加入适量的盐，五香粉，煮至牛尾变软。
　　4、番茄切成小块，放入锅中，加入少量清水，煮至番茄变软，取出在搅拌机中打成泥状。
　　5、将番茄泥倒入煮牛尾的锅中，加入适量的料酒，生抽，老抽，煮至牛尾表面呈现出番茄的红色，再放入香叶，继续煮一会儿至汤汁变浓稠。
　　6、用香菜点缀即可上桌。
　　小提示：
　　1、牛尾去除外壳和筋膜后，它也是一个质量相对较高的牛肉部位，而且富含胶原蛋白，可以起到美容养颜的作用。
　　2、洗牛尾时，最好用大盆装水，反复用手揉搓几次，这样可以将牛尾表面的血水、碎骨等杂质清洗干净。
　　番茄牛尾汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，而且制作简单，营养十分丰富，可以起到养生的作用。不仅仅是家庭聚餐，它也是一道不错的宴席汤品，不妨私下试试看吧。