海参的做法大全

海参是一种美味又营养的海产品，具有多种保健作用，如滋阴补肾、强筋健骨、养颜美容等。海参的做法也相当多样化，可以炖、焯、烤、蒸等等。下面就为大家介绍一些海参的经典做法。
炖海参
炖海参是一道传统的养生佳品，不仅易于消化吸收，而且口感鲜美。具体做法如下：
材料：新鲜海参、生姜、米酒、枸杞、花椒、葱、盐、清水。
做法：
1.将海参浸泡于清水中2-3小时，然后拿出清洗干净备用。
2.将生姜切成片，枸杞用清水洗净备用。
3.将海参、生姜、米酒、枸杞、花椒等放入炖盅中，加入清水把海参淹没。
4.放入葱段，盖紧盖子，用文火炖煮2-3小时。
5.最后加入适量盐即可。
炸海参
炸海参是一道另类食品，口感酥脆可口，非常适合当零食。下面介绍具体做法：
材料：海参、淀粉、面粉、葱、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋清、清水。
做法：
1. 将海参浸泡在清水中数小时，取出清洗干净，用手将其捏压成圆形。
2. 将海参插上牙签。
3. 姜葱切成丝，备用。
4. 把淀粉、面粉、适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋清、清水混合成糊状。
5. 将海参沾上糊状物，放入油锅中炸至金黄色。
6. 沥干油，撒上姜丝、葱丝即可。
烤海参
烤海参是一种特别的做法，在海参肉里添加调料，口味鲜美。下面是它的制作方法：
材料：海参、盐、胡椒粉、橄榄油、迷迭香、鲜柠檬汁。
做法：
1. 将海参泡水半天，取出清洗干净，切成条状。
2. 把盐、胡椒粉、橄榄油、迷迭香和鲜柠檬汁混合，制成调味料。
3. 这时可以用温水烫一下海参。
4. 将调味料涂在海参上，并在表面淋上些橄榄油。
5. 把海参放在烤盘中，用200度预热的烤箱烤15-20分钟，直到表面变金黄色即可。
焯海参
焯海参是一种非常简单的做法，可以保持海参的原汁原味。具体做法如下：
材料：干海参。
做法：
1. 先把海参泡软。
2. 把泡软的海参放入沸水中焯烫约3分钟。
3. 取出后清洗干净即可。
蒸海参
烧烤海参是另一种极具特色的吃法，口感鲜美，非常适合海鲜爱好者。下面介绍详细步骤：
材料：新鲜海参、生姜、料酒、盐、味精。
做法：
1. 先将海参用清水洗净，剖成两半。
2. 把生姜切成丝，放在海参上，加入适量料酒、盐和味精。
3. 镶入蒸笼，用大火蒸10分钟即可。
4. 取出后可以用调味盐蘸食。
煮海参
煮海参是一道非常简单的海参做法，可以很好的保留海参的滋味和营养价值。具体请看以下做法：
材料：干海参。
做法：
1. 先把海参泡软至海参颜色完全变白。
2. 水开后下入海参，用小火煮1小时至1小时半左右。
3. 最后放入盐、味精等调料即可。
凉拌海参
凉拌海参是一道口感清爽的海参做法，同时还有美容和养身的功效。具体请参考以下步骤：
材料：海参、胡萝卜、黄瓜、花生米、香菜叶、盐、胡椒粉、大蒜、生姜、辣椒、橄榄油、醋、酱油、白糖、料酒。
做法：
1. 先将海参泡软。
2. 另配备胡萝卜、黄瓜，切成丝状准备好。
3. 把花生炒香，洒在海参上面。
4. 把蒜、姜、辣椒末倒入碗中，加入橄榄油、醋、酱油、少许白糖、料酒、盐、胡椒粉搅匀，做成调料。
5. 最后，把海参和蔬菜混合，浇上调料拌匀即可。
总结：
海参富含多种氨基酸和微量元素，其营养价值极高。从以上的介绍可以看出，各式各样的制作方法使海参恰如其分地展现了不同的味道和纹理。想要给自己和家人口舌留下美好回忆，赶紧动手试试吧。