可乐鸡翅的做法步骤

喜欢吃鸡翅的朋友们，你们有尝试过可乐鸡翅吗？在制作过程中，可乐可以起到糖分、酸度和碳酸的作用，使鸡翅更加入味，同时软化鸡肉，让鸡翅吃起来更加爽口。下面，我们就一起来学习可乐鸡翅的做法吧。

材料：
1. 鸡翅中 500g
2. 可乐 1.5L
3. 生姜 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 葱花 适量
10. 食用油 适量
步骤：
步骤一：鸡翅的处理
1. 将鸡翅中放入大碗中，加入适量料酒和盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟，入味后再取出。
2. 将生姜切成丝，再切成细粒，备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅中放入锅中，小火煎至两面微金黄色。
步骤二：可乐鸡翅的烹制
1. 把锅中的油倒掉，锅中倒入 1.5L 可乐，水量不要超过鸡翅中，中火煮开。
2. 加入葱花、生姜、适量生抽、老抽和白胡椒粉，调味均匀。
3. 放入煎好的鸡翅，改为小火煮熟，至鸡翅软烂、入味即可。
步骤三：可乐鸡翅的起锅和装盘
1. 将可乐鸡翅捞出，滤去汤汁，放置盘中。
2. 将锅中的汤汁加热，熬至收汁浓缩，浇在捞出的可乐鸡翅上。
3. 最后，可以根据个人口味同意撒上适量葱花和胡椒粉，使可乐鸡翅更加美味可口。
小贴士：
1. 可乐要选择一般的碳酸饮料，不要选择橙味、柠檬味等特别烈性的口味，否则会影响食材的口感。
2. 煮鸡翅之前，先煎一下鸡翅，让外皮有金黄色，增加口感，炖制时更为入味。
3. 加入料酒可去腥味，改善口感。
以上就是可乐鸡翅的做法步骤。只需要几个简单步骤就能做出鲜嫩可口的可乐鸡翅，满足你的味蕾。不妨到家里试一试，感受慢慢收汁入味的口感吧！