电饭煲食谱:简单易学的十道美食

对于时下火爆的厨房神器——电饭煲,你是否只会用它煮饭?其实,电饭煲还可以用来烧汤、蒸菜、煮粥、炖肉等等,真是一个万能的小家电。今天,我就为大家带来几道简单易学的电饭煲食谱。
一、可口的煮饭
虽然煮饭是电饭煲最基础的功能,但是想做好一碗美味的饭还是需要一些诀窍的。比如,洗米时需要用流动的水洗,而且刚

对于时下火爆的厨房神器——电饭煲,你是否只会用它煮饭?其实,电饭煲还可以用来烧汤、蒸菜、煮粥、炖肉等等,真是一个万能的小家电。今天,我就为大家带来几道简单易学的电饭煲食谱。
一、可口的煮饭
虽然煮饭是电饭煲最基础的功能,但是想做好一碗美味的饭还是需要一些诀窍的。比如,洗米时需要用流动的水洗,而且刚开始水会比较混浊,需要反复清洗几次,等到水泡变为清澈的样子才能停止,这样出锅的饭就不会特别粘了。另外添加盐或油也可以有效减少米粒粘连的现象。
二、营养丰富的蒸菜
很多人并不知道电饭煲可以蒸菜,其实这也是电饭煲的一项常规功能。只要先在电饭煲内加入适量的水,然后放入蒸盘,接下来就可以放入所要蒸制的蔬菜啦,比如说西兰花、胡萝卜等等。由于蒸出来的菜都是保留了原有的香味和汁水,所以也是一道营养十分丰富的健康菜品。
三、清汤红烧鸡翅
山药是一种非常不错的食材,不仅口感鲜美,而且还拥有丰富的营养物质。如果将山药、鸡翅放入电饭煲中一起烹制,就可以得到香气扑鼻、入口滑嫩、汤汁清爽的清汤红烧鸡翅了。制作过程也比较简单,只需要将山药切成丁,鸡翅剁成小块加入锅中,然后压制鸡肉出水,倒入适量生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、蒜末、姜末、橄榄油、清水,再放入电饭煲中煮热即可。
四、下饭美食蛋花汤
作为一道家常小菜——蛋花汤,只需要鸡蛋、调料和鸡汤就能轻松搞定。将鸡汤、盐和胡椒加入电饭煲,煮到水开后加入用筷子打散的鸡蛋液,搅拌一下再煮熟就可以了,搭配一碗白米饭吃特别下饭。
五、口感细腻的稀饭
电饭煲煮粥是很方便的,而且出锅的粥也会比其他的煤气灶制作的粥更加糯软细腻。参考南方方下粥时的做法,将洗干净的米加水放入电饭煲里,加入一些葱姜末、盐和油,煮到水开后,再将原西的保温功能开启,电饭煲内的温度就能大幅下降了,这时就能得到外观看似卡粥但是十分滑软的稀饭了。
六、鲜美多汁的海鲜煮萝卜
电饭煲还可直接煮海鲜哦,海鲜与萝卜混合起来煮,萝卜的清甜与海鲜的鲜美融合在一起,味道非常不错。把海鲜和洗好后切成块的萝卜放在电饭煲中,加水没过食材,然后放入盐、生抽、葱姜丝即可。如果还喜欢吃更浓郁的口味,加些料酒、姜片可以有不错的效果。
七、鲜香四溢的手抓饼
手抓饼作为一道非常受欢迎的早餐,每个人都会有做法和口味的不同。但是,电饭煲可以助你轻松地制作这个美食。将面粉、水、盐、油混合倒入电饭煲中搅拌均匀,然后发酵30分钟左右,成型后放入电饭煲中蒸制即可。相比较传统的制作方式,手抓饼在电饭煲中蒸出来的口感更加细腻,香味也更加浓郁。
八、糯糯的红豆粥
红豆粥是一道非常简单美味的小吃,电饭煲煮红豆粥更是非常方便,只需要将红豆和洗干净的糯米加入适量的水中,煮到软烂就加入糖、盐搅拌均匀即可。特别注意不能一次性加入太多的糖,可以分几次加,这样更容易掌握糖的量,不至于影响口感。
九、鲜嫩多汁的红烧鸡翅
用电饭煲烧红烧鸡翅很简单,只需要配合适量的调料就可以了。将鸡翅放入电饭煲中,加入适量生抽、老抽、郁糖、料酒、葱姜、橄榄油、盐和适量的水,按下煮饭键即可。煮好后,可取出鸡翅和酱汁,单独烧开几分钟,最后在翅根处上浸上红油和末蒜即可。
十、清爽可口的清汤煮鸡腿
少醋清汤鸡,是一道清爽可口的鸡肉汤品。将鸡肉洗干净切片,然后加入中草药、姜末、葱白、料酒、清水、盐和味精,按下煮饭键即可。等到出锅后,再加盐调味就可以了。
以上就是关于电饭煲食谱的简单介绍,想要让电饭煲发挥更多的功能,需要在实践中不断尝试和探索。或许你还有更好的饭煲食谱,欢迎在评论区分享哦~

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