冰皮月饼做法—清爽可口的中秋佳节美食

随着中秋佳节的来临，月饼也成了许多家庭不可或缺的节日必备食品。其中，冰皮月饼因其清爽口感和多种口味受到了不少人的喜爱。接下来，就为大家介绍一下冰皮月饼的制作步骤，让大家也能够在家中DIY出美味的冰皮月饼。

1.准备材料：
冰皮月饼的材料较为简单，主要包括糯米粉、糖粉、植物油、水和食用色素等。
2.制作冰皮：
将糯米粉、糖粉、植物油、水和食用色素混合搅拌，直到没有颗粒为止。
3.制作馅料：
冰皮月饼的馅料可以随意选择，比如莲蓉、黑芝麻、芋头等。其中，莲蓉是比较受大众欢迎的馅料之一，操作步骤如下：
将红豆泥放入锅中，放入糖和油煮至浓稠后将莲子扔入，继续炒匀即可
4.包制月饼：
将制好的冰皮放在手中搓圆，用手指在中央挤出一个小洞，将馅料放进去，然后慢慢将冰皮合上。
5.装饰月饼：
可以用刻花刀在月饼表面刻上一些漂亮的图案，或者使用月牙形的月饼模具来制作出更加规整的形状。
6.保存冰皮月饼：
将制好的冰皮月饼放在一张垫有烘焙纸的托盘上，放入冷冻室中冷冻，等到月饼冻硬后，就可以封装好保存了。
通过以上步骤，大家就可以轻松DIY出美味清爽可口的冰皮月饼啦！不仅可以品尝到自己亲手制作的美食，还可以和家人一起共度一个美好的中秋佳节。