小黄花鱼的家常做法

小黄花鱼是一种美味而营养丰富的海鲜，具有低脂肪、高蛋白和丰富的不饱和脂肪酸等营养价值，深受广大食客的喜爱。而小黄花鱼的口感鲜嫩、肉质细腻，更是让人爱不释手。今天就让我们一起来探讨小黄花鱼的家常做法吧！

小黄花鱼的做法非常简单，平时我们可以使用清蒸、红烧等方法将其制作成为一道美味的菜肴，下面就是小编为大家整理的几种小黄花鱼的家常做法。
清蒸小黄花鱼：
1、准备好新鲜的小黄花鱼，用清水将鱼身和鱼肚清洗干净，沥干水分；
2、将适量盐和味精撒在鱼身和鱼肚上，轻轻的用勺子抹匀调料；
3、将姜末和葱末放在鱼身上，再用适量的料酒将鱼身和鱼肚浸泡一下；
4、将蒸鱼器烧开，放入清蒸小黄花鱼，用中火蒸10分钟左右即可；
5、将蒸好的小黄花鱼取出，淋上几滴香油，撒上一些香菜和花椒等调料即可。
红烧小黄花鱼：
1、准备好新鲜的小黄花鱼，与清蒸小黄花鱼操作一样将鱼身和鱼肚清洗干净；
2、将适量盐和味精撒在鱼身和鱼肚上，轻轻的用勺子抹匀调料；
3、将小黄花鱼裹上面粉，再用油煎至表面金黄色即可取出备用；
4、将锅内的底油烧热，将葱、姜、蒜爆锅炒香，加入少许料酒，炒至料酒挥发后，加入适量生抽和老抽调色；
5、加入足量的清水，待水烧开后再加入适量的糖和盐等调料，搅匀后将煎好的小黄花鱼放进去，小火焖煮15分钟左右即可。
小黄花鱼炖豆腐：
1、准备好新鲜的小黄花鱼和半块豆腐，鱼身和鱼肚清洗干净，沥干水分，豆腐切成小块；
2、将适量盐和味精撒在鱼身和鱼肚上，轻轻的用勺子抹匀调料，用料酒浸泡一下；
3、将糖和盐加入适量清水，将清水烧开后加入切好的豆腐块，煮至豆腐变软后，放入焯过水的小黄花鱼；
4、加少许清水使汤汁浸没全部食材，用小火炖煮30分钟左右，加适量的生抽和老抽调味，再煮10分钟左右即可。
以上三种小黄花鱼的家常做法简单易懂，而且风味各异，大家可以选择自己喜欢的口味来制作，相信一定会让你的家人和朋友大饱口福。